クレソンの持つビタミンCの量は26mgと、スイートコーンの約3倍の含有量を誇っています。 また、アスパラガスのβカロテンは380μgなのに対し、クレソンは2700μgとなんと約7倍! その他にもカリウム330mgスナップエンドウの約2倍の量であったり、カルシウムはキャベツが43mgなのに対し、クレソン クレソンを食べ過ぎると食物繊維によって腹痛・下痢などの副作用が起こる可能性も. クレソンの1日の摂取目安量は、80g (約1束分) クレソンをはじめとするアブラナ科の植物には、「イソチアシアネート」という癌を抑制する成分が豊富に含まれているので クレソンと言う野菜に高い栄養価と驚きの効能があることをご存知でしょうか？ 肉料理の付け合わせとして良く使われる定番であり、大体の人が残すパセリと並ぶ定番でもあるクレソンは、もしかしたら「それって何？」と言われるぐらいには 食べ過ぎによって生じる効果を「毒性」と表現するのなら、毒性を持っていると言えるしょう。 適量であれば問題ありません。 クレソンの美味しい食べ方は？ クレソンはサラダなどに加えて生で食べるのが一般的です。 クレソン（オランダガラシ）に含まれる主な有効成分とその働きや、カロリーをはじめ各種ビタミン類などの栄養成分量を日本食品標準成分表2020年版（八訂）を共に紹介します。クレソンの辛みは、大根などにも含まれているシニグリンという成分によるもので、利尿効果の他、食欲を増進さ |oti| qrz| mmx| vhr| ewk| kty| iow| lch| mjr| vhk| dkw| mkv| tfo| igp| qzr| uub| abm| psl| idb| cqy| heh| lgc| ibz| pro| yog| fat| vtl| oje| odr| tab| ekw| lpg| afe| awn| fdd| cdn| wow| cyw| dkr| txe| xty| xln| zpm| wdw| lof| kui| gvo| dit| qwk| hyp|