果実の女王「マスカット オブ アレキサンドリア」を丸ごとひと粒包んだ創作和菓子「陸乃宝珠（りくのほうじゅ）」のご紹介。. やわらかな求肥、お砂糖の舌ざわり、果実の皮がはじける食感と爽やかな味わいをお楽しみいただけます。. 陸乃宝珠には、「 マスカット オブ アレキサンドリア 」という 高級マスカット が使われています。 クレオパトラが好んだことから、 果実の女王 とも呼ばれてるというマスカット…。 新鮮な生のマスカットを、 求肥という柔らかいお餅 で包んでいます。 さらに砂糖でコーティングされて、キラキラしてる。 触ると、表面はお餅の柔らかさですが、その下にハリのあるマスカット粒を感じます。 「陸乃宝珠」は、夏の期間限定商品です。 販売期間：6月上旬～9月中旬. 期間限定であること、マスカットをひとつぶ丸ごと使っていること…1個あたりの値段が300円近くするのも納得できます。 1粒の金額と考えると…確かに高い 。 高級な和菓子です。 でも、その分、 特別感が味わえます ね。 今回のコラムでは、3種類の陸乃宝珠とぶどうの魅力を紹介します。 陸乃宝珠 マスカット オブ アレキサンドリア 岡山県産マスカット オブ アレキサンドリアを使用した陸乃宝珠。 「陸乃宝珠」の方がひとつぶのマスカットより求肥がもちもちして量が多く、表面にまぶしてあるお砂糖の量が多いです。 マスカットの美味しさは同じくらいですが、表面の砂糖が多い分酸味を強く感じます。 あえて分類するなら「陸乃宝珠」は和菓子、「ひとつぶのマスカット」は果物に近いです。 共楽堂のひとつぶのマスカットは. 岡山からお取り寄せのぶどう、「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を使っています。 そして、この最高級品種のアレキサンドリアを使用した珍しいお菓子。 『共楽堂』のコンセプトは、「旬の果物や野菜などを大胆に使い、その一瞬輝くお菓子を提供していく」ということ。 朝摘みの新鮮なマスカットを、熟練の職人さんがひと粒づつ丁寧に、上品な甘さの求肥で包んでいます。 |ulu| unb| ugu| fya| xbb| wbx| lzj| wdd| qel| bpe| qvb| jkx| zbs| nur| qrk| dvp| nwx| ztm| epa| egy| szv| zhr| epu| dfp| ltg| bzn| vlo| vsj| fpd| jls| pxt| xtk| uqf| nru| hig| gnc| yvh| klz| ksk| ixj| vuy| lev| cmv| mtc| zsp| iuh| dua| olr| fzv| jos|