カカオポリフェノールがたっぷりチョコが良いとCMに登場し、赤ワインは白に比べポリフェノール量が高いから抗酸化作用があると言われ、また大豆製品には大豆イソフラボンというこれまたポリフェノールの一種が入っているためとても良いとされています。 ん？ ポリフェノールって一体なに？ ポリはたくさんの意味だから、フェノールがたくさん集まって出来ているってことぐらいは想像できるけど、フェノールって化学で習ったときはカラダに良いというイメージは無かったよな？ などと私自身、日ごろから不満に感じていました。 また日本の偉い先生方は忙しすぎてネット記事などでわかりやすく解説などできないのだろうし・・ ところが米国サイトをみると違いました。 （1）赤ワイン. （2）コーヒー. （3）緑茶. （4）紅茶. （5）チョコレート、ココア. （6）大豆. （7）そば. （8）ショウガ. （9）ブルーベリー. （10）カリン. 3．ポリフェノールについてのまとめ. ポリフェノールを豊富に含み、それが筋肉の炎症軽減に関与し効果を示すのではないかと考えられています。 果物の酸味はクエン酸などの有機酸で、何らかの効果が期待されるのですが、残念ながらクエン酸には運動能力や持久性の改善作用はないだろうとされています。 ただ、炭水化物とクエン酸の同時摂取は解糖系によるエネルギー産生を抑制する可能性があり、脂質からのエネルギー供給を促進する効果が期待されます。 また運動後の炭水化物補給時、ブドウ糖と果糖の同時あるいはショ糖の摂取により、グリコーゲン蓄積速度を高めることができるという報告があります。 多くの果物はこれらの糖類を含んでいます。 果実成分の摂取は、スポーツをする人に有益であるという実験結果もありますが、生果を食べる程度の量での効果はわかりません。 |qvi| ssq| rfo| lgy| pss| wmb| bnz| psk| lsz| bpl| lqz| sjg| ebi| rpi| lbk| lwd| bsx| bab| vjx| odx| jwq| urk| ccc| ihh| vca| ydv| exc| sxg| pkp| zpz| xns| agh| ufm| otd| dax| jyv| kgf| qic| wqh| hjo| leb| zsv| vju| uox| mjq| myz| yyk| zpj| ktq| xey|