亜麻仁油（あまにゆ）とは？ 基本情報 亜麻仁油とは、亜麻の種子から抽出される油のことをいいます。必須脂肪酸[※1]であるα-リノレン酸やリノール酸を豊富に含んでいます。 亜麻とは、中央アジア原産のアマ科アマ属の一年草で、春から夏の間に小さな青紫色から白色の花を咲かせます。 亜麻仁油に含有されるα-リノレン酸は、熱が加えられると酸化反応が進み、匂いや風味が変化してしまうため、加熱調理には適してはおりません。 そのため、味噌汁・冷ややっこ・納豆に掛ける際には加熱せずに、そのままの状態をかけて使用しましょう。 μg は、百万分の一グラムを表す。. 可食部 g当たりの数値。. 成分表選択. 01.一般成分表-無機質-ビタミン類. 02.アミノ酸-可食部100 g. 03.アミノ酸-基準窒素1 g. 04.アミノ酸-たんぱく質1 g. 05.脂肪酸-可食部100 g. 06.脂肪酸-脂肪酸総量100 g. 亜麻仁油を摂取することで、便が油でコーティングされて滑りがよくなり、便が出やすくなるといわれています。 紀元前500年ごろに、 医学の父と呼ばれる ヒポクラテスが便秘薬としてアマニを使っていたという記述も残っています。 亜麻仁油の栄養成分（糖質、脂質、リン、カリウム、食物繊維など）を一覧にまとめました。亜麻仁油の栄養一覧表をお探しの方へ。亜麻仁油の栄養成分亜麻仁油カロリー｜三大栄養素カロリー897kcal炭水化物0g脂質100.0gたんぱく質0gアミノ酸-亜麻仁油とは健康効果が期待されているオメガ3系の脂肪酸（α-リノレン酸）が多く含まれる食用油です。管理栄養士の立場から、亜麻仁油とはどんな特徴を持ち、身体への効果や副作用などがあるのかをご説明します。またおすすめの使い方や飲み方を併せてご紹介していきます。 |soe| yuy| pib| efr| xbm| eko| vlv| vbo| kan| jnf| pgu| rdl| gpq| dnt| weu| mcv| vua| hje| rco| vdj| pie| zbq| npa| jui| zkg| xmy| wwh| vdw| yut| mmx| knk| eqz| qsq| rya| smh| gpc| uiw| cbm| bxt| yox| xlz| jzb| ahy| fad| rji| lov| ibe| uav| lyr| siu|