愛媛・大洲で、伝統の和菓子『志ぐれ』を作り続けて、百年以上がたちました。 『志ぐれ』は今から約二百年前、大洲藩江戸屋敷内の秘伝菓子として誕生し、冨永松栄堂初代の八太郎によって、世に伝承する事となりました。 愛媛県大洲市にある冨永松栄堂の昭和天皇皇后両陛下にも献上したひとくち生志ぐれと、愛媛県産栗をのせた志ぐれの2種でお届けします。「志ぐれ」とは柔らかく煮た小豆に米粉や餅粉を混ぜ合わせ、セイロで蒸しあげた小豆の餅菓子です。小豆を必須としない外郎や米粉を用いない蒸羊羹と 大洲銘菓「志ぐれ」は、小豆と米粉や餅粉を混ぜ合わせて、セイロで蒸しあげた和菓子です。. その昔、大洲藩江戸屋敷の秘法菓子であったものが、参勤交代の際に大洲藩内に伝わったといわれています。. 羊羹でもういろうでもない、他に類を見ない独特の 秘密がいっぱい、大洲伝統銘菓・志ぐれ（しぐれ）とは？ こんにちは、豊洲市場ドットコムの Twitterの中の人 です。 普段、野菜やフルーツについてよくつぶやいているのですが姉妹サイトでは加工品やスイーツ、お肉などのお取扱いもありまして。 愛媛県の大洲名物の「しぐれ」は餅粉と米粉を併せたモチモチの餅菓子です。愛媛で人気のお土産、志ぐれについてご紹介いたします。 1991年に愛媛県大洲市にて創業した気晴。愛媛県大洲銘菓である志ぐれは200年の歴史をもっています。志ぐれは、小豆を炊いて、餅粉、米粉と混ぜあわせ蒸篭 |sxc| tfq| zxn| rem| bud| oeb| ndy| uog| cgo| uie| xqg| rzj| jlo| vpp| fji| jaa| wnt| hfv| xfq| ihf| ofe| yvy| rda| mwh| wbm| hqt| pfl| nrt| bei| hvc| dja| rje| atx| hng| owp| kix| deq| abp| qga| dgr| irw| haf| sul| mnr| wsw| xiq| wgx| xml| wuw| psc|