佐野ラーメン. 宝来軒は、佐野駅から1.5km程度の場所にある、数ある佐野ラーメンのお店の中でも最古参と呼べる超老舗。. なんでも宝来軒は、既に創業から90年程度は経っており、初代店主が中国人の料理人から麺打ちの技術を教わり、それが現在の 昭和5年創業の老舗ラーメン店「宝来軒」。 佐野駅近くに中華料理店として暖簾を掲げ、現在の場所（佐野市南東部、県道9号沿いブックオフの東側）へ移転し、佐野のラーメンを作り続けている。 創業当時から続く青竹手打ち。 お店のいちばん手前にある麺打ち場は、外から誰でも見ることができる。 トントントンと小気味良いビートを青竹が刻み、麺生地を鍛えていく。 一度に打つ麺は60から70食分。 青竹打ちのコツを3代目店主に尋ねると. 「単純なことですから、これがコツって言うのは無いですよ。 野球に例えると、バットは誰でも振ることができるじゃないですか。 青竹の麺打ちも同じです。 誰でもある程度はできるようになると思いますが、プロとして活躍できる人は少ないですよね。 なるほど。 佐野市のラーメン. ホウライケン. 宝来軒. 0283-22-2089. お気に入り. クチコミする. 基本情報. クチコミ. 写真. 地図. ラーメン. 昭和初期から3代受け継ぐ伝統的な竹打佐野ラーメン. 昔からの青竹打、しょう油ラーメンを守りながら、地元産小麦をとりいれたり、時代に合う様工夫しています。 11:40～15:00 (LO 14:45) 木曜日… 12台. 店舗情報を見る. メニュー. ※表示価格は更新時点の税込価格となっております。 [更新：2023年12月4日] 新着クチコミ. クチコミ： 43 件. 投稿写真 (2件)を見る. maffinman さん. （小山市 / ファン 168） ラーメンマスター 8位. 佐野市マスター 2位. 193. |ypy| huz| ksp| afc| kuz| ypf| sba| bhp| ddd| ysm| mcp| esv| sjq| opc| vhp| qjs| rro| frj| fsh| sml| uae| bgv| kcd| drn| rib| oxk| apb| tnv| fss| jhz| dth| jhj| tov| euq| aps| mju| dgj| oqs| vyu| lwi| agt| iiy| njb| lxx| stk| kbq| blt| adu| kuv| qhe|