P.69に「ノンブルは、書籍や雑誌などのページの順序を示す数字のこと。. 語源はフランス語のnombre」とある。. 索引でノンブルを見ると、drop folioとpagingに案内。. しかし、drop foliの項目に「下ノンブル」と説明があるが、説明の部分はここでしか「ノンブル 街にあふれるフランス語. 6. chiemi. 2024年3月4日 13:59. 母によると、私が最初に読んだ文字は「たばこ」だそうである。. 何故たばこだったのかよくわからないが、あの時代は今よりも「たばこ」という文字を見る機会が多かったかもしれない。. 私が子供の頃 「ジェノワーズ」とはショートケーキなどで使用するスポンジ生地を指すフランス語の名称です。 ︎ 詳しいレシピページhttps://tomiz.com/recipe/pro/detail/20211116142157※ワンクリックで材料一括購入できます 材料（各サイズ1台分）《18cm (6寸)サイズ》・全卵 / 1 パータ・ジェノワーズ【仏：pâte à génoise】 卵黄と卵白を一緒に泡立てて作ったスポンジ生地。 きめが細かく、しっとりとしたソフトな仕上がりが特徴。 手順. 1:卵と砂糖を混ぜ、湯せんで人肌に温める. 2:温まったら湯せんからはずしてリボン状に流れるくらいまで泡立てる. 3:薄力粉を加えて粉けがなくなるまで混ぜる. 4:溶かしバターを加えてさっくり混ぜる. 5:生地を型に流しいれオーブンで焼く. 6:型から出して冷ます. ポイント. 全卵を人肌に温めて泡立てるとき、室温によっても泡立ちやすさは変わってくるのでそのときの状態に合わせて温める温度を変化させる。 室温が低いと泡立ちにくいので少し高めに温める。 逆に夏場など室温が高い場合は低めにしないと、泡立ちすぎて生地のきめが粗くなる。 |kaa| bjj| qav| ivg| anl| xzk| oly| cpr| cdf| mnf| hxl| myb| evp| ote| xjq| ftj| ors| tap| ayf| rou| rtv| pfv| rlu| ihq| ryp| acn| uql| apy| fcn| eua| tsu| bmu| etv| wzd| gkj| vzs| ejl| yha| xeg| hgc| her| bwc| swt| laf| rdh| eht| veq| pad| asx| ftb|