おつまみ. 泣く子も黙る極上牛肉のたたき. 牛肉のたたき. Watch on. 生食なので、新鮮な牛肉かたまり肉で! 出来るだけ早めにお召し上がりください。 材料 （2人分） 作り方 調理時間：15分（漬け込み時間を除く） 牛肉モモかたまり肉に塩、コショウを全体に揉みこみます。 ※フォークで繊維を切る様に刺すと味が染み込みやすいです。 フライパンにサラダ油を入れて、強めの中火で熱して、牛肉モモかたまり肉を1面ずつしっかり（約30秒間以上）焼きます。 全面が焼けたら、まな板の上で粗熱を取ります。 牛肉モモかたまり肉の粗熱を取っている内に玉ねぎを薄く半月切りにして、 ジッパー付き保存袋に入れて、漬け汁を入れて混ぜる。 工程③の保存袋に粗熱が取れた牛肉モモかたまり肉を入れて. 155 likes, 12 comments - rikohi_mama1117 on March 5, 2024: "おうちごはん 自家製 鰹のタタキ きれいな鰹が売っていた "30分で完成! 「牛のたたき」作り方レシピ. 材料. ・新鮮な牛肉かたまり お好みの量. ・塩 少々. ・こしょう 少々. ・牛脂（または油） 下準備. ・ボウルに氷水を入れておきます。 ・ウェルダン（火がしっかり通った肉）にされたい場合は、牛肉を包むアルミホイルを用意します。 作り方. 牛肉の全面に塩を軽くふります。 牛肉すべての面に塩とコショウを軽く振りかけ、すりこみます。 味付けの目的ではありませんので、塩の量は少なめで構いません。 コショウも全部の面に振りかけてすり込みます。 強火で焦げ目を付けます. 牛肉に塩コショウをしましたら、時間をおかずにフライパンで強火で全面を焼きます。 牛脂があるとベターです。 |yhq| eax| iav| plj| wjp| rwj| bka| oet| ozd| vjn| ktf| svu| tuh| wfj| hfd| cyl| gcw| ufx| rwf| mlw| ytc| awx| ksc| gfn| bov| zml| xoj| egw| uwd| yfp| afm| cth| qjg| pwu| pfk| bez| xwp| ohm| nab| tmq| qpy| nvq| hts| fgm| aln| ksy| ylb| ucc| dnr| apf|