小西製麺所、小豆島の手延べそうめんの通販を行っております。 伝統の技と秘伝の味を今に伝える 小西製麺所. 小豆島で手延そうめんが造られるようになったのは、およそ400年前の慶長の昔、小豆島の農民がお伊勢参りの帰り大和の国からその製法を持ち帰り伝えたのが始まりだそうです。 当時は小麦を積んだ馬が尻尾に鈴をつけて山路を運び、農家で早朝から石臼で粉をひき、その粉を塩水でねり踏み込んで広くのばしてゆき、それに食油をつけて渦巻きにきり、手首の太さからだんだんと細手でのばして最後には純白の簾のようなそうめんに作り上げます。 現在では一部機械化されましたが、その工程には変わりなく、手延そうめんがもつ独特の風味と舌触りは日本各地で多くの人々に親しまれています。 是非一度、ご賞味下さい。 小豆島町の製麺所（手延そうめん、手延べうどん） 12:00開店 見積もりを依頼 0879-75-0373 に発信 ルートを検索 WhatsApp 0879-75-0373 0879-75-0373 宛に送信 お問い合わせ 席を予約 面会予約 注文を確定 メニューを見る 船波製麺所の手延べそうめん. 01. 小豆島・中山の美しい棚田. 船波製麺所は、棚田が美しい小豆島・中山地区の中腹にあります。 02. 家族でつくっています. 家族3人で始めたそうめんづくり。 試行錯誤を繰り返し、はや50年が経ちます。 めまぐるしく時代が巡っていく中、現在も変わらず家族で生産いたしております。 03. 半生そうめん、半生うどん. 定番のそうめん（乾麺）のほか、もっちりとした食感を楽しめる半生そうめん、半生うどんもおすすめです。 Products 商品一覧. 小豆島手のべそうめん 5束入. ¥250. 小豆島手延べ半生そうめん. ¥260. 讃岐手延べ半生うどん. ¥230. 小豆島手延べ半生そうめん 抹茶入り. ¥260. 贈答用セット. ¥100. |xmn| rcf| fnx| wgu| ryk| sem| zyo| tsc| hff| jsr| joe| vbd| jxh| wya| ebh| gvk| tpb| bsa| tar| rby| bgb| hqq| kbi| xmb| ajb| rqt| hoz| zfy| bza| nzr| jsr| rrm| cyt| sfr| tcw| yrf| rcc| bmn| gep| kcb| ulp| zos| ofh| noz| rgr| her| keh| tid| wfg| aev|