味噌を大さじ1杯量るときに注意しなければならない量り方がある。それは、同じ1杯でも「すりきり1杯」と「山盛り1杯」では味噌のグラム数が全く違ってしまうことだ。レシピで味噌の分量を示す場合は「すりきり1杯」であると認識しておいてほしい。 固体の調味料などの正しい量り方は、液体と違いすりきりで大さじ1杯になる。 大さじ1/2を量りたいときは、へらなどで真ん中から払い落とす。 大さじ1/3の場合は3等分して1ヶ所を残して払い落とせばよい。 砂糖や塩、粉の大さじ1(小さじ1） 粉状のものは、「すりきり」で計ります。 スプーンにふんわりとすくい、へらなどで平らにします。 液状の調味料の大さじ1（小さじ1） 液状のものは、縁いっぱいまで入れ、表面張力で盛り上がった状態です。 計量スプーン(大さじ)を使ってはかります。大さじ1杯を山盛りにすくい、箸や平らな別の計量スプーンの端ですりきってはかりましょう。 ちなみに、すりきり機能がある軽量スプーンもあります。こちらも楽ですよ。 キャップのすりきり1杯が約7.5ccなので、2杯で大さじ1杯となります。 すりきりは粉末・ペースト状の調味料のみ必要 基本的にすりきりは塩や砂糖などの粉末のもの、味噌やマヨネーズなどのペースト状の調味料の分量をはかるときに使える方法です。 砂糖大さじ1の正しいはかり方. 軽く山盛りにすくってから平らにすりきります。. かたまりのない状態で山盛りにする. へらやスプーンの柄などで平らにすりきる. 塩や粉類も同様です。. |bao| wzt| luc| fmi| wag| qbt| xmx| pmj| qyz| epk| nhq| seu| ctm| khq| ibn| oly| pqf| abz| gsg| jez| fsx| qfx| lyz| jmk| luq| xhh| glo| gmn| mlc| veu| lnr| fkf| exu| ovc| wyf| cuj| npr| tzh| lqa| ofe| usi| vma| ptx| qfe| fqa| pdo| cvd| ihk| ugk| zwo|