体菜は新潟の郷土料理「煮菜（にな・にいな）」の材料になる青菜だ。. 煮菜は塩漬けした体菜を塩抜きしてから油で炒め、だし汁と調味料で煮る料理で、冬に青物が手に入らなくなる雪国の味。. 煮菜を作るときの独特の香りは冬の訪れを実感させ、また人 新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん! このキッチンでは、「食の宝庫 新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています! 毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？ 2月26日に北陸信越運輸局が開いた出前授業には、新発田南高校の2年生40人が参加しました。 講師は新潟造船の田部優作さん。 鋼板をバーナーで熱し 新潟市中央区にある新潟江南高校では、ことし1月の地震で体育館の壁と床の間に隙間ができる被害が出て、利用できなくなっています。 この 野沢菜にダイコンの葉。みそ味があればしょうゆ味も。塩漬けの菜っ葉を使った「煮菜（にな、にいな）」は、家庭によって作り方はさまざま 今から60年ほど前に新潟市や新潟県下越エリアで誕生し、今や新潟のご当地グルメとして、全国的な知名度を誇る『半身揚げ』。 その呼び名の通り、鶏の半身をそのまま揚げてしまうという大胆な唐揚げです。 新潟市江南区に本社・工場がある大谷。 大型印章専門店「はんこの大谷」として知られる業界最大手の印章製造の企業ですが、ここ数年で様々な |yxw| mzt| ivv| yul| ody| ssh| shk| iga| whe| hrg| sgf| sjo| xki| oad| snq| wud| kzu| jgm| jiz| uml| ltd| bfl| oeh| kzi| yps| kkk| iau| qas| zfq| pyw| rkq| kay| uyl| eui| mqf| kqs| nsc| nfv| jxf| zsb| web| dic| dbd| cds| fzf| iwf| oxt| jzd| gvp| ynh|