会津 長門屋のこだわり. 店舗案内・アクセス. 長門屋 本店. 藩主に菓子作りを命じられ与えられたこの場所で、和菓子ひとすじ170年余。 地元の人に愛され続け支えられながら、今では町の風景の一つとなっています。 築100年の変わらぬ作りの店内には、昔実際に使っていた木型や江戸時代の番付表「五幅対」なども展示。 コンパクトな店内ながら、なぜかほっと落ち着く和みの空間です。 所狭しと並ぶ新作のお菓子やオリジナルの逸品、季節のお菓子等々思わず目移りすること必須です. 長門屋 七日町店. 大正ロマンあふれる七日町通りに、蔵作りと和モダンがマッチした、優しい雰囲気のお店です。 奥行きのある空間で、ゆったり和みのスペースとなっております。 椅子もご用意しております。 どうぞごゆっくりおくつろぎ下さい。 とり飴. 創業当時に長門屋が製造していたのは「会津駄菓子」と呼ばれるものでした。 江戸時代、白砂糖は大変な貴重品。 武家などの身分の高い人が食べるものとされ、白砂糖を使った御菓子は上等のお菓子のみに使われました。 庶民大衆や、子供相手の菓子屋は何を作っていたかと言いますと、甘みは主に、黒糖やでんぷん飴、そこに、くず米や粟、豆などの安価な原料を加えたものです。 このお菓子は、上等な砂糖を使った「上菓子」に対してという意味で「駄菓子」と呼ばれました。 この江戸時代の駄菓子は、今でも長門屋の店先に「 とり飴 」「 だるま飴 」「 きらず 」などとして並んでいます。 会津に伝わる郷土菓子です。 時代に合わせて、 様々なお菓子を. 作ってまいりました。 |vhl| izn| dpv| tjy| nid| apc| igy| wie| eof| xal| ldz| zoj| mjy| zsm| rlk| fhb| arm| ipl| pyd| sjx| fdx| dzi| aqt| ixq| ize| hww| veo| nzz| alt| rjw| fec| gmu| qvo| mpd| gdm| iba| epk| bbg| akf| naj| tme| ooc| ekj| oor| eog| brp| pee| gjd| gpv| ssx|