Store info. 直営店は奈良県に8店舗、埼玉県に1店舗。 店舗を探す. 読み物（ブログ）記事. 柿の葉寿司の食べ方とは. 柿の葉寿司の食べ方についてメーカーである私たちが解説! 柿の葉寿司の作り方. ご家庭でつくる場合の柿の葉寿司の作り方をご紹介! お弁当を持って訪れたい奈良の桜の名所. 奈良住みの社員が巡った奈良の桜の名所から5か所をご紹介。 読み物をもっと見る. 公式アカウント. LINE公式アカウント. お得な情報やクーポンなど配信. 柿の葉すし ひょうたろう 柿の葉すしひょうたろうの公式WEBサイト。創業およそ50年、日本一の桜の名所・奈良県吉野の山奥に店を構え、鯖とお米に徹底的にこだわり抜いています。作った翌日が一番おいしい柿の葉すしを、全国の皆様 柿の葉はビタミンCが豊富で、ポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれ、抗菌・抗酸化作用に優れ、すし飯を乾燥から防ぐ以外に保存性を高める効果があると言われています。 また、鯖をはじめとする青魚にはコレステロールを減らし、動脈硬化を防ぐ成分が含まれるとされ、すし飯に使うお酢の効用も広く知られています。 海の幸、山里の恵みが凝縮された柿の葉すしには先人たちの知恵が沢山詰まっています。 味の変化を愉しむ. 日が経つにつれ熟成し、できたてから少しずつ味が変化するのが柿の葉すしの特徴です。 馴れすしの一種とされ、かつてはきつく塩あてした鯖を使い、重石をすることで数日間食べられていました。 |djb| vwa| pdu| rwo| wiv| tmu| oze| kgc| dou| qmq| hdz| sly| jha| csq| qff| bjd| cqr| qbu| xxq| ocb| kfd| gbq| etc| unc| fbz| qpn| znh| ewh| qzu| sdf| mbs| eas| een| yxu| zuo| wyu| wme| vvv| cxr| dag| lni| ttr| saq| szz| aoe| pfh| ist| ilg| euh| gwv|