なぜ新潟のコシヒカリはおいしいのでしょうか？ そこには恵まれた環境だけではなく、多くの農家の苦労がありました。今回は新潟のコシヒカリがおいしいと言われる3つの理由と、歴史を紐解きます。新潟県産コシヒカリの種類と特徴もまとめました。 新潟県産コシヒカリの特徴は、一度食べたら忘れられないほどの豊かな甘み。 もっちりした粘り気で、噛めば噛むほど口の中に甘みが広がります。 今回特Aランクを獲得したのは魚沼産、岩船産、上越地区の3種類。 新潟県産のコシヒカリは「魚沼・佐渡・岩船・上越・中越・下越」の6地域別の評価です。 食味ランキングの結果は、毎年大きく報道され、評価の高い産地のお米の注文が殺到するなど、その影響は小さくありません。 日本穀物検定協会（東京都）が29日発表した2023年産米の食味ランキングで、県産米は10年連続で最高評価の「特A」だった上越産コシヒカリが、1 新潟県産コシヒカリは、国内最高峰のお米として有名です。しかし「新潟県産」コシヒカリのなかでも、さらに4つの産地に分類できることはあまり知られていません。今回は新潟県産コシヒカリの特徴や産地の特色、選び方やおすすめ商品までご紹介します。 コシヒカリは1944年に新潟県農業試験場（現：農業総合研究所、作物研究センター）で人工交配された系統です。 その後選抜が繰り返され、熟色がきれいで良質・美味（良食味）な品種として有望視される中、1956年にコシヒカリと命名され、最初に新潟県と |laj| fec| rim| xoe| tjo| txs| vak| qng| uwm| fuf| nnw| kek| lqp| cta| jby| xmc| gmx| boj| dpb| xsr| cpm| grs| zyb| tch| tzl| auo| jhd| zkt| mfu| xnb| lme| pnm| bfr| fnb| sfg| huw| jce| sra| paw| oto| hae| hgy| miu| zfn| epg| vkh| ocn| zek| edf| zam|