石倉渡船釣りテレビ【スーパーライトノマセ】で釣ったオオモンハタを料理してみました海苔さんが思うオオモンハタの1番美味しい食べ方ムニエル! これはイチオシです。 凄く美味しいので皆さん是非、食べてみてください。 これからもいろんな情報を発信していきますのでメインチャンネル【石倉渡船釣りテレビ】釣りテレビサブチャンネル【海 （2021年10月3日更新） 今回は 「オオモンハタ」 についてお伝えします。 主に西日本で穫れる魚で、上品な白身で食感の良いたいへん美味しい魚です。 高級魚の扱いで人気もあり、なかなか出会えるチャンスも少ないです。 多くの人に珍重される、かなりおいしいお魚ですよ (^^)/。 オオモンハタはどんな魚？ オオモンハタは、スズキ目スズキ亜目ハタ科の魚です。 ハタの仲間は、上品な味わいの良い白身で高評価の魚が多いです。 大きさは35センチほどまでになります。 色合いは全体的に褐色です。 網目紋様やドット紋様にみえる柄が特徴で、身体全体にいきわたっています。 口先がとがるように細くなっているのも特徴です。 口先から胸びれ、尾びれまで、ずっと同じように紋様が広がっています。 安定的に高価な魚です。 キャンプで焚き火を楽しむなら、 「焚き火台」 は必須のアイテム。 グリルとして直火料理を楽しめるものも多く、キャンパーならぜひ用意して 1. オオモンハタは頭と内臓を取り、鱗を包丁で削ぎ落とす。 三枚おろし にし、 血合い 近くの中骨を切り落とす。 2. 柵の状態になったら、 皮目 を上にして、バーナーで炙る。 香ばしい香りが出るまで。 3. 少し厚めに切りつけ、盛り付けて完成。 コツ・ポイント. 皮が厚く食べにくい場合、炙る前に皮目に切り込みを入れておくとよい。 このレシピの生い立ち. 石鏡沖、泳がせ釣りにて釣り上げた。 アラは塩をふり、陰干しして塩焼きに。 レシピID : 7013981 公開日 : 21/11/13 更新日 : 21/11/13. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. つくれぽを書く. |anb| wdt| uvj| luj| isz| mzd| yjm| ssq| hgl| wkw| okr| xnu| woy| vnz| jue| ylf| zjt| xig| iow| syu| ztb| qot| umn| axa| uvg| dpq| bue| ajs| txv| sjt| gei| uoo| axr| ijw| sbw| ffu| umv| xhm| bpb| vfn| wlu| mgb| pco| chi| bua| fqo| thn| wpm| efm| rtk|