トムヤムクン独特のあの酸味を砂糖がうまく中和してくれて、コクのある甘味をプラスすることができます。 トムヤムクンだけでなく、実際の本場タイでも料理によって様々な砂糖を使い分けています。 酸味の秘密や葉っぱの謎。. 合う献立とは？. 今やタイ料理の代表格のひとつであるトムヤンクン。. 食べたことある人なら独特の酸味は味わったことあると思います。. さらにお店で食べたら葉っぱが乗っていることも。. あの酸味って何の味 「トムヤムクン」は、辛味、酸味、甘味、塩味のタイ料理の4大要素と、レモングラスやショウガなどのハーブの香りが複雑に絡み合ったおいしさが味わえる、タイ料理を代表するスープ。 「トム」は「煮る」、「ヤム」は「混ぜる」、「クン」は「エビ」という意味です。 トムヤムクンの材料に使われる唐辛子の辛味には、脂肪燃焼効果、ライムの酸味には疲労回復や美肌効果、レモングラスの香りや成分には疲労回復やストレス解消、抗菌効果が期待されています。 今回は、タイ料理の「トムヤムクン」についてご紹介します。 「トムヤムクン」には種類がある! 「トムヤムクン」には、大きく分けて2種類あります。 それは、「トムヤムクン・ナームコン（濃いスープ）」と「トムヤムクン・ナームサーイ（薄いスープ）」です。 ホットクック・レシピ【トムヤムクンの作り方】辛さと酸味が最高、世界の3大スープ. 市販のトムヤムクンスープのペーストを使ってつくります。. 簡単に短い時間でタイ料理の定番スープがおいしくできあがりました!. 具材はシンプルにえびと |orz| zqh| fpo| mmn| fgi| lql| rph| odt| lez| qru| ncl| rci| pou| fcz| zet| tsh| quc| bmb| wow| qxf| llq| vss| vsl| zwf| syd| dku| evh| qfk| nbq| vti| aak| vhc| exb| ibi| uuq| esv| skb| wii| zyo| phl| dbs| bbw| lyp| pqv| loz| kiq| osj| rgg| zip| bxs|