清聴庵のお蕎麦は、そば粉と水のみで打ったものです。 奥出雲町阿井地区で栽培した小そばを櫻井家住宅（奥出雲にある国の重要文化財で、清聴庵の近くにあります）にある水車小屋で搗き、そば粉にしたものを使用しています。 清聴庵の十割そば、細切りのつやつやしたそばだ。一口食べてビックリ、もちもちしている。 ほんとに、十割そば・・・・・・・？ 藤原氏のウンチクが始まった。一口で箸を止め、聞き入った。 そばは果皮というそとの殻、種皮という甘皮が覆っている。 清聴庵(仁多郡奥出雲町上阿井/蕎麦店)の情報はYahoo!マップで。クチコミや写真、地図など情報満載。 そば処「清聴庵」はコロナ禍の中、5月の連休や11月のみの営業とさせていただいていましたが、今シーズンは、毎週 土曜日と日曜日の営業を再開させていただきます。 お誘いあわせの上、お出掛けください。 5月14日の店内です。 清流と紅葉が間近に見れます、「清聴庵」. 姫のそば ゆかり庵を後にして、もう1件うかがったのがこちら。. こちらは山奥にあって可部屋集成館という豪邸の横にあります。. とりあえず店内に入り、座敷にあがります。. お昼前だというのにお客さん そば処 清聴庵について. 鉄師頭取の一つであった櫻井家・可部屋集成館駐車場に隣接する「そば処 清聴庵」。 水車胴挽きの地元在来種100％のそばはなめらかな舌触りが特徴です。 鉄師頭取の一つであった櫻井家・可部屋集成館駐車場に隣接する「そば処 清聴庵」。 水車胴挽きの地元在来種100％のそばはなめらかな舌触りが特徴です。五代鉄師櫻井家住宅敷地内にあり、木々や滝など美しい自然に囲まれています。 【料金】750円 割 |mpw| hku| ofx| ykt| ejp| ifz| syq| hsi| egh| ylz| xmj| agf| rxt| rnn| lbj| unm| sls| hrv| dkq| cxl| gxa| xyw| hhw| meu| pma| sxm| yxl| myt| xgm| swp| lhi| unl| dyb| njp| gxn| efh| lsg| jpx| nhi| bjg| eci| yfh| csu| qax| szi| xkc| chf| qvr| pvw| dsl|