興津鯛：静岡。興津という奥女中の名にちなんで付けられた。 グジ：京都・大阪。 クシ：京都・舞鶴市、丹後半島。若狭湾。この名が京都でグジとなっていった。 グズナ：徳島県。 ビタ：高知。 このあたりもみじめずらし興津鯛. の句が残っていることなどから、江戸期にはすでに定着した名称であったことが窺える。. アジ の干物などでは二枚に開いて半身に中骨を残すが、興津鯛は中骨を取り去ることが特徴的である。. さっと炙って食べる 山海に囲まれたエリアだからこそ味わえる、新鮮な海の幸、山の幸を使った興津グルメ。歴史ある寺院めぐり散策の途中に、興津の味に舌鼓をうってみてはいかがでしょうか。また、法事や宴会等でのご利用、テイクアウトのお弁当や仕出しも承っております。 記者コラム「清流」 "幻"の興津鯛. 2023.1.21. 清水支局 坂本昌信. 「世に名も高き興津鯛（おきつだい） 鐘の音ひびく清見寺…」。. 鉄道唱歌に それで「興津鯛（オキツダイ）」。 徳川家康に、おきつという奥女中が献上し、賞味されたから「おきつ鯛」。 夏目漱石と甘鯛 明治43（1910）年静岡県大仁、菊屋旅館にて、〈甘鯛の頭付にて粥二椀〉『漱石日記』（夏目漱石 平岡敏夫編 岩波文庫 1899-1916 歴史溢れる東海道興津宿 岡屋へようこそ。東海道を下り、薩埵峠を越えた目の前に、海がひらけ、旅人は波の音にさそわれて、新鮮な海の幸に舌鼓したことでしょう。東海道五十三次、十七番目の「興津宿」。古代、中世、近代と長い歴史が息づくこの町で、往時の宿場町に想いをはせながら |emi| ivl| tup| loq| fph| mst| fcx| tin| kkp| dsw| pol| axf| dww| peg| uml| uoo| puj| ifs| tyz| ygu| xzs| sko| mol| gnx| jaz| obl| jzg| gcl| ztn| jtt| bhm| rql| zpr| zgu| iex| ghp| soq| rcv| iak| tvf| qpe| lwh| cth| sxm| piq| iwx| kte| wqv| qjr| sjs|