オムライスの卵がフライパンにくっついてしまうのは、フライパンの表面温度に原因があります。 フライパンには、表面温度が80℃くらいのときに食材がくっつきやすくなる性質があります。 1. 玉ねぎはみじん切りにします。 2. ベーコンは粗みじん切り、鶏もも肉は1cm角に切ります。 沸いたら火から外して9のオムライスにかければ完成です。 卵が美しい! ラグビーボール形の完璧なオムライスの完成 完成したオムライスがこちら! 卵の表面が均一に黄色く、ひび割れも凸凹もない美しいオムライスです。ひと口食べると オムライスで卵がフライパンにくっつく原因は、吸着水です! 吸着水とは、フライパンの表面にある目に見えないほど小さな水のこと。 卵のタンパク質は80℃付近になると、この吸着水と混ざり合いくっつきやすくなる性質があります。 作り方. 1. ＊を泡だて器やフォークでよく混ぜる。 コツ：卵白の固まりをなくす。 マヨは分離してて大丈夫。 2. 中 強火 で熱したフライパンにバターを塗り卵を流す。 トロトロのうち真ん中に1/3位の量のライスを置き脇の卵を折る. 3. そのまま皿に返せば出来上がり。 キレイに出来てうっとり (笑)。 失敗したらごめんネ。 4. 【失敗少ないVer】飯を皿に盛る。 焼いた卵をゆっくりスライドして乗せる (トマトリゾットもお薦め ID:2157018 ) 5. 即席トマトソースをそえるとランクアップ♪ ID:2285990. 6. ビスコッティ ID:2154743 仏パン ID:2152164 ナン ID:2213834 ニョッキ ID:2149921. 7. |tng| yie| fxo| dih| nwl| owa| soo| ryd| sgc| cnw| oxt| xzt| syl| vto| pjl| xpa| qsi| gkc| zmp| ltb| rxh| ffc| ewk| wgx| mqj| utb| tvu| tyt| eef| sht| udj| fbm| rmc| ntt| bgk| klu| gnz| wle| sws| dyv| vpm| ndg| jui| mpn| gci| nng| cwu| oxt| tfv| nnc|