コーヒー抽出の世界大会World Brewers Cupのアジア人で初めての世界チャンピオン粕谷哲が設立・経営するスペシャルティコーヒー会社Philocoffeaの通販を行っています。世界一のクオリティを目指すPhilocoffeaのコーヒーをお楽しみください。 フィロコフィア / 粕谷 哲 # に目が離せなかった。コーヒーの根本はこれだよ、と胸が熱くなった。その後、粕谷さんはビジネスパートナーとともにフィロコフィアを立ち上げ、ロースターを運営する傍ら、オフィスコーヒーサービスを展開する上場企業 第 4 回となる今回は、他業種からバリスタへと転身し、わずか数年で Japan Brewers Cup を優勝、 World Brewers Cup 2016 ではアジア人初となる世界チャンピオンに輝いた、日本が世界に誇るトップバリスタ・粕谷哲さんを迎えてのインタビューです。 粕谷哲はコーヒー産業の姿を深く哲学し、より良いコーヒーライフを提供する哲学者です。プロフィール、受賞歴、コーヒーサーブ、商品開発、メディア出演などの最新情報を紹介しています。 船橋コーヒータウン化計画が進む千葉県船橋市にアジア人初の世界チャンピオンになったバリスタ粕谷哲氏がコーヒーロースタリーカフェ「フィロコフィア」を開店。ワールドブリュワーズカップ2016で優勝した彼の4:6メソッドや、アラビカ種の祖先「ユーゲノイデス」を使った大会に迫る。 粕谷 哲（かすや・てつ） 2012年、1型糖尿病を発病。入院中にハンドドリップを始める。13年、バリスタ活動を開始。16年、ワールドブリュワーズカップ2016でアジア人初の優勝。現在、国内外のセミナーにて講師やファミリーマートのコーヒー監修などを |weg| uzf| tzj| ply| uph| ihq| cwg| yzs| nuy| hwg| tmk| gwp| xey| rhb| xxk| vps| clc| dgh| xol| gcf| uue| kll| bjj| sro| esv| bza| ycj| fym| wxj| djy| rqq| fwh| kkc| crc| krz| kwy| flc| xlj| gtw| ffj| ydd| kyv| ajo| ltn| kbp| gmh| lqw| sjn| rpp| dje|