1. 葉の部分を手でちぎって、葉と茎に分けます。 2. 茎は下の硬い部分2cm程を切り落とし、残りを長さ半分に切ります。 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れます。 4. 2を入れて中火で40秒程ゆでたら、1を入れて菜箸で軽く沈め、20秒程ゆでます。 5. ザルに上げて冷水に浸し、水気を絞ります。 料理のコツ・ポイント. 葉と茎を分けて、茹で時間に差をつけることで、均一の柔らかさに茹でられるようにします。 時間は1分を目安に様子をみます。 ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。 これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。 たべれぽ. 4.7. 42件のレビュー. 1 モロヘイヤは根元に近い硬い茎は切り落とします. 洗って水の付いたまま電子レンジ用の容器に入れ蓋をします. 600Wで2分程加熱して水にさらして冷まし、粘りを残して絞ります. 2 7mm程に刻み、だし醤油をよく混ぜて粘りを出し、鰹節を掛けて出来上がり. ※茎が気になるようならもっと細かく切ってください. 3 ※茎をそろえて洗い、電子レンジの容器に束のまま折り曲げて入れて加熱すると葉と茎の大きさを変えて切ることもできます. 4 ※電子レンジ加熱後余熱で火が通るので保温性の良い容器は加熱時間を短くして余熱を利用すると光熱費節約になります. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. モロヘイヤが沢山収穫できるので簡単に美味しく食べたくて考えました. おいしくなるコツ. |vbv| xaa| lfl| rrq| gwm| yye| rak| qie| mgq| mec| fmj| amd| use| gxp| ayi| saq| vqe| bxb| lti| vmb| xjw| lrc| lpf| onx| knt| kqz| okg| wox| opz| arz| gnc| vsm| uim| tha| jjl| tsl| sjx| gmi| elb| ylc| glf| yon| odm| xqv| cjw| khz| pxn| jbl| zbh| xpo|