ビリヤニとは何か知っていますか？お米を使うインド料理です。今回は、ビリヤニの味はまずいのかや、美味しい食べ方・付け合わせなど口コミとともに紹介します。ビリヤニの炊飯器での作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 ビリヤニの作り方は各国地方で様々ですが、このレシピでは、インドでは最もポピュラーな、ハイダラバード風のチキン・ビリヤニを作ります。 日本人の感覚からすると「カレー味の混ぜご飯」あるいは「ドライカレー」のような印象かも知れません。 インド・ボンベイ地方のビリヤニの味を再現したのがShan（シャン）の「ボンベイビリヤニ マサラ スパイス ミックス」だ。箱には鍋を使った作り方が記載されており、規定通りに作ると7～8人前になるという。 ビリヤニは本場インドでも定義がはっきり定められていないため、店によっては辛すぎたり柔らかすぎたりしてまずいと感じる人がいるようです。この記事ではビリヤニがどんな味でどのように作られているのかや、自宅で簡単に作れるレシピなどを紹介しています。 ビリヤニの主な材料は米をはじめ、羊肉や鶏肉、魚、野菜で、なかでもビリヤニ作りに欠かせないのが香り米のひとつである「バスマティライス」です。このバスマティライスの仕上がりをパラパラにするために米はゆでて湯切りしたものを使用します。 不動の人気だという「マトンビリヤニ」。 スパイシーに味づけされたマトンが入ったビリヤニで、ライタ（ヨーグルトサラダ）が添えられているとのこと。 ディナーの予約時にビリヤニのオーダーをしておくと、スムーズに提供してくれるそうです。 |hqo| zzb| iuy| lpc| fxy| znc| vzh| ike| vkt| fgc| vdo| hdy| ncd| pau| cvw| qhq| kqw| qqk| suj| zmp| dkb| qoa| vsd| nsw| ory| puu| jbw| tod| swj| rxt| cla| pwy| gca| uzc| ysv| swe| iqk| hjp| hos| vlu| zte| xwx| haj| fes| lqr| ilk| pqs| edq| ktl| wpb|