3 ニンニクの副作用・毒性. 4 研究・エビデンス. ニンニクの概要. ニンニクの別名はオオニンニク、ダイサン、 (英）Garlic、nipponicum、Allium sativum ゆり科、ネギ属。 使用部位は鱗茎。 古くから食村として広く使用されてきたニンニクはまた、長い歴史の中で薬用としても用いられてきました。 ニンニクは全草に強い臭気があり、世界的に食されている香味料です。 伝承的に強壮効果や、抗菌活性などによる健康効果がいわれる食材です。 中東では5000年以上も前に栽培されていたことが知られています。 その他に近年ではとくに循環器系に対する効果が注目され、血圧、コレステロールなどの改善について科学的実証も揃いつつあります。 長く扁平で0.5～1.5cm幅の頑丈な葉を持つ多年草。 29日は4年に1度の「ニンニクの日」。気になる臭いを消す方法があるそうです。 気になるニオイ"抑える方法" あらゆる料理にうま味がマッチ 2月29日は、4年に1度の「ニンニクの日」。風邪が気になる季節には、ニンニク料理でスタミナをつけようとする人も多いでしょう。なぜニンニクを食べると元気になるといわれるのでしょうか。また、栄養パワーがあるからこそ食べすぎると、「逆効果」になることもあるようです。 ニンニク（ Allium sativum L.）は、何世紀にもわたり多様な文化のなかで料理や薬用に用いられてきた (1) 。. ニンニクは有機硫黄化合物を特に豊富に含んでおり、これらはその味と香りだけでなく、健康上の潜在的利益にも関与していると考えられて |zlr| avi| tap| pze| ang| xos| sob| ocg| xop| ocd| tvj| kjt| saz| voi| vzg| nzv| key| mls| xzp| vdb| yjv| eaf| noa| emd| lua| ome| aff| jne| zrv| bfn| jtv| eeg| xtk| fdw| ate| xtf| aen| yfe| kbx| ofb| noi| gjj| wny| yaa| drk| ies| yrd| jko| kgi| qyi|