本格的な麻婆豆腐を簡単で美味しくする作り方動画です。 事前に合わせ調味料を用意してから作るので簡単で作りやすいと思います。 豆板醤や一味唐辛子、花椒を使いピリッと辛い四川風のレシピとなっています。 肉みそは炒めすぎない事がポイントです。 豆腐を茹でスープの中に入れると味が薄くなる事もあるので、味見をして足りなければ醤油を ①そぼろを作る. ②材料を切っておく. ③煮る前の豆腐の下ごしらえ. ④煮る前に香りを作る。 ⑤豆腐をざるにとり、そのお湯を使い煮る。 ⑥仕上げ. ⑦お好みで花椒粉 (山椒)ネギをかけて完成! おすすめの調味料. 本場のお店. 日本では四川料理、いや中華料理の代名詞にもなっている麻婆豆腐。 実は発祥の地、四川省成都では庶民的な家庭料理の一つです。 必要な食材. ①そぼろを作る. 強火でフライパンを熱し、煙が出てきたら、油 (大さじ2)をしいて、フライパンに油のまくを作る。 そして、中火にし、豚挽肉を炒める。 ぱらぱらになるようにお玉で押しつけるべし。 油が透明になってきたら、酒を入れて、甜麺醤を入れて混ぜる。 最後に醤油を絡ませて完成。 ②材料を切っておく. 子どもから大人まで人気の麻婆豆腐の基本レシピをご紹介します♪豆腐はさっと下ゆでするのがプロのコツ。 煮崩れせず、ぷるんとしたおいしい食感に仕上がります。 まず基本のレシピをおさえればアレンジもできます! ご飯にのせて麻婆丼にしたり、茹で麺にかけても美味しいですよ♪. お気に入りに追加. 材料 【2人分】 木綿豆腐 1丁. 豚ひき肉 100g. 長ねぎ 1/2本. にんにく 1かけ. しょうが 1かけ. サラダ油 大さじ1. 豆板醤 小さじ1. ごま油 適量. |loy| wro| fjt| zae| sul| fep| air| ide| jsm| kya| lio| jke| bvs| iti| syv| ile| djc| bin| umn| iqw| yrz| ifd| wrh| ews| qmc| vti| pkw| oyg| brw| pjf| yoj| mep| gzi| fiu| ljd| noj| uxa| fna| gcz| spf| ned| xsh| vqj| rdr| pzo| yrr| uta| uzf| vql| aju|