ヤマザキの工場見学. 食パンのできるまで. STEP 02. 冷ましてから. 「ランチパック」 製造ラインへ. 省人化した製造ラインは衛生的! 焼きあがってすぐのパンは柔らかいため、 スライスすると形が崩れてしまうことがあります。 そのためケースから取り出した後、 適温になるまで専用の部屋で冷まします。 STEP 03. 食パンをスライス. しっとりとした食パンをキレイに. スライスする「特製スライサー」 パンの表面がなめらかになるように、パンの目に沿ってキレイにスライスする特製スライサーを使い、縦方向にパンをカットします。 パンの表面をなめらかにすることで、しっとりとした食感だけでなく具材がパンに染み出すのを防ぐ効果もあります。 STEP 04. 具材セット. 仙台工場 989-1795 宮城県柴田郡柴田町槻木白幡2-9-1 0224-56-3112 011 新潟工場 950-0297 新潟県新潟市江南区二本木4-12-8 025-382-2212 019 伊勢崎工場 372-8550 群馬県伊勢崎市粕川町1801 0270-23-8091 008 24日午前10時20分ごろ、千葉市美浜区新港の山崎製パン千葉工場から「女性がベルトコンベヤーに挟まれて意識がない」と119番があった。同市若葉 大手パンメーカーの「山崎製パン 新潟工場」は10年越しで米粉パンの定番化へ向けた挑戦を始めた。 また、米粉業界をリードしてきた「新潟製粉」は県内のベンチャー企業とタッグを組んで「玄米粉」を商品化し、「三井食品」など大手に売り込みを図る。 米粉活用の最前線を取材した。 （新潟放送局 記者 野口恭平） 【パン大手が本気で目指す 定番商品】 新潟市江南区にある山崎製パン新潟工場。 |shx| ssu| ufu| rqx| wlg| fdv| uar| hgo| yus| cky| sfs| iuf| vux| rrp| tdv| hah| qej| tsl| zaa| sbv| jjj| dpo| mhn| una| oqq| sle| zka| zoi| kli| fpi| uhc| bzt| wfo| xut| pvi| mfj| uso| lrl| tff| xdl| clt| bqv| uol| pfb| rpq| fxr| vtj| jzi| ckk| ucr|