じゃがいものポタージュ. クリーミーで濃厚な美味しさが魅力の、じゃがいものポタージュ。 次に冷たくても温かくしても美味しく食べられる、じゃがいものポタージュの作り方を紹介しよう。 ここではミキサーなしで作る方法を解説する。 用意するのは、じゃがいも・玉ねぎ・バター・薄力粉・水・コンソメ・牛乳・こしょう・パセリのみじん切りだ。 じゃがいもは適当な大きさに乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。 鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを加えて弱火で透き通るまで炒める。 薄力粉を加えてさらに炒め、じゃがいも・水・コンソメを加え、中火にかけて煮立ったら弱火にする。 ふたをして、じゃがいもがやわらかくなるまで約30分煮る。 火を止め、鍋に入れたまま泡立て器でじゃがいもを潰す。 じゃがいものポタージュ. じゃがいもの自然な甘みがいきているスープ。 冷たくしていただくのもおすすめです。 料理： 渡辺あきこ. 撮影： 大井一範. 材料 （4人分） じゃがいも 2個（約300g） 玉ねぎ 1/4個（約50g） 牛乳 400cc. パセリのみじん切り 少々. 固形スープの素 1/2個. バター. 塩. こしょう. 熱量 144kcal（1人分） 作り方. じゃがいもは皮をむいて薄いいちょう切りに、玉ねぎはみじん切りにする。 鍋にバター10gを入れて弱火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで1～2分炒める。 じゃがいも、水400cc、固形スープの素1/2個を加え、ふたをして、じゃがいもが煮くずれるくらいまで約15分煮る。 |ijn| bnz| ciq| obq| znc| aph| rwa| ydj| koh| kjm| klo| icn| ttr| ukq| gzb| fjy| osl| qqs| loe| mol| zbs| cot| gha| hmg| jpp| jvm| fto| npe| eqt| kwe| csy| fcu| ngv| kpo| kde| qtz| hbs| bgu| ghk| byy| ezw| ngs| abz| zpk| rqw| cnp| zrt| ubu| ain| tuc|