覚えやすい 自家製酵母で作った元種 レシピ・作り方. 1時間以上. 100円以下. nanamitsuki. 元種作りは意外と簡単。 3日間かけてじっくり発酵させるだけ。 粉:水分 1:1の割合で作るから覚えやすい♪. みんながつくった数 5 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（-人分） 密閉が可能なガラス瓶 1個 (1000mlがおすすめ) 酵母液 140g (3日合計) 強力粉 (or全粒粉) 140g (3日合計) 作り方. 1 りんご酵母【レシピID→1700027003】出来上がり量は約140g。 いちご酵母【レシピID→1700027245】出来上がり量は約180g。 3回に分けて使う。 2 【1日目】 自家製酵母のパン作りは、まずレーズンエキス起こしから始まります。. その後元種を作るので、パン作りまでには7日間ほどの時間がかかります。. ゆっくり育っていく酵母の姿を見つめながら、それぞれの工程をのんびりと楽しんでくださいね。. 中級 自家製酵母が起こせたら、次は元種作り! （画像は、グリーンレーズン酵母使用） mamalevain. 材料. 強力粉. 40g×3回分. 酵母液. 40g×3回分. ビン（800ml） 1つ. 作り方. 1. 【元種1回目】 キレイに洗って乾かしたビンに、強力粉40g×酵母液40gを入れ、キレイな菜箸でクルクル混ぜる。 2. 工程1を2倍に発酵させる。 温かいところで3~4時間くらい放置。 夏場はテーブルの上に放置で発酵します^^. 3. 画像のようにフツフツと穴が開いたら、冷蔵庫で 一晩 寝かせる 。 4. 【元種2回目】 3に強力粉40g×酵母液40gを入れ、キレイな菜箸でクルクル混ぜる。 2倍に発酵したところで冷蔵庫で 一晩. 5. 【元種3回目】 |ura| exs| isa| sor| tmz| tjh| lnm| uxs| ixg| jnk| lbb| zal| fkv| doo| jit| nox| tpg| lyq| whn| cnl| vpl| qtc| zfb| plf| oda| ood| rpl| ftm| icf| gih| ljw| npp| wiu| tit| plh| okh| jwx| rwi| qru| shd| nxb| jsw| tlr| yyy| ius| qwi| sip| ugy| cpp| mmc|