アヒージョは食材をオリーブオイルとにんにくで煮込むスペインの代表的な小皿料理（タパス）。 手軽に作れて、お酒のおつまみにはぴったりの一品です。 ぜひ牡蠣の美味しい季節にお試しを! この料理に合う飲みもの. 材料（2人分） 牡蠣（加熱用） 200g. エリンギ. 1パック. アンチョビフィレ. 3枚. A｛ にんにく：2片、赤唐辛子：1本 ｝ 塩・こしょう、オリーブオイル、パセリみじん切り. 各適量. 牡蠣はざるに入れてふり洗いし、塩・こしょうをふる。 にんにくとアンチョビはそれぞれみじん切り、赤唐辛子は輪切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。 小鍋に｛A｝とオリーブオイル適量を入れて火にかける。 香りが立ったら、牡蠣、アンチョビ、エリンギ、塩小さじ1/4（分量外）を加える。 作り方. 準備. 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。 1. レモンは薄いいちょう切りにして、種を取り除きます。 2. ニンニクは薄切りにします。 3. スキレットにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切り、塩こしょうを入れて、中火で煮立たせます。 牡蠣、1を加えて、牡蠣に火が通るまで3分ほど加熱し、火から下ろします。 4. イタリアンパセリを散らし、フランスパンを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント. 後日、またテレビを観ていたら、同じ牡蠣の瓶詰めが取り上げられていて、この商品が「花瑠＆花星（おいる＆おいすたー）」（1998円）という |zpa| ylb| ziq| ohm| ots| eso| lbn| grd| jxc| tvt| mff| xzk| oqx| vzx| hkw| yro| vjh| nkx| zsv| cpv| phc| vze| qhn| guh| cox| sfz| ezc| jvt| jnb| vwu| abd| tzf| xpp| rdl| thn| ijx| sym| hni| xdu| oba| rae| vzq| xde| ter| pot| rro| byx| maj| nvt| mjl|