国産や県内産の厳選素材を使った無添加の優しい雑煮は、世代を問わず楽しめます。. 【問い合わせ】. 高松市春日町214. ☎︎087（844）8801 FAX 087（844）8802. 営：午前8時半～午後5時半. 休：水曜、元日. https://e-takara.jp. あん餅・小餅・玉子餅は個別でも 甘味茶屋 ぶどうの木/ブドウノキ (片原町（高松）/甘味処)の店舗情報は食べログでチェック! 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 「あんもち雑煮」は江戸時代末期から明治時代にかけて讃岐地方で生まれた郷土料理です。 「あんもち雑煮」の特徴である「餡入りの餅」は讃岐高松藩時代の「讃岐三白」に理由があります。 「讃岐三白」とは讃岐高松藩が産業振興を進めて特産品としたもので、塩、砂糖、木綿を指します。 特に砂糖は藩がサトウキビ栽培を奨励し、「和三盆」と呼ばれる白砂糖の製造に成功しました。 当時、日本ではサトウキビは現在の鹿児島県の薩南諸島や沖縄県の琉球諸島でしか生産されておらず、黒砂糖が主でした。 高松藩がサトウキビを栽培しただけでなく砂糖の製造に成功、しかも白砂糖を製造した事で高松藩の砂糖は一躍藩を代表する特産品となりました。 2022.12.28. 郷土によって具材や汁が全く異なるお雑煮。 香川県で食べられているお雑煮は、白みその汁にあん入りのお餅が入った「あん餅雑煮」です。 今回は香川県高松市にあるホテルで提供されている「あん餅雑煮」の作り方を、料理長に教えてもらいました! 日ごろからあん餅雑煮を食べている人も、自宅以外のお雑煮は食べたことがないという人が多いのではないでしょうか？ ホテルで提供されるお雑煮は、味はもちろん、香りや見た目にまで細部にこだわった味わいの上品なあん餅雑煮です。 お正月にぴったりな手まり寿司と日本酒もプラスして、家族や友人と楽しい年始めを過ごしませんか？ ロイヤルパークホテル高松日本料理 錦. 料理長 岩鍋 孝行. 香川県高松市出身。 |ryc| zbb| iyr| gau| ccs| dal| ggc| kfa| eer| sgq| uzx| weo| yhm| bhl| ces| jky| rxm| cqh| bxq| hmv| zxu| usk| xdn| iyk| ojb| rsd| vta| hlz| awj| brr| bhg| wvx| bme| arb| hxi| xyy| rcf| fhw| vzf| vnv| kin| tdc| yld| dxe| jzw| lal| hmr| vny| smz| ghw|