オリーブオイル特有の旨味や風味を活かしたい料理には「エキストラバージンオリーブオイル」を使うのがおすすめです。主に料理の仕上げやサラダのドレッシングに使うなど生食に適しています。 オリーブオイルに慣れてくると簡単に使い方が思い浮かぶようになるのですが、これまで和の食卓が中心の方から見ると、どう使ったら良いか分からないとも良く伺います。 「日々の食卓に健康に良いオリーブオイルを簡単に摂れてさらに美味しい」この発想法のヒントを簡単にご案内します。 健康に良いオリーブオイルの特徴を簡単におさらい. 簡単にオリーブオイルが健康に良いと言われる理由をご案内すると、食物油のようで食物油で無い、オリーブオイル、特にエキストラバージンオリーブオイルは収穫から製造工程まで熱が加わっていないのでオイルと言うよりオリーブ実の生ジュースです。 一方、オリーブオイル以外の一般的な食物油は製造過程で熱が加わるので体に良くない成分も出来てしまいます。 オリーブオイルは、大きく「バージンオリーブオイル」「オリーブオイル（ピュア）※1」の2種類に分けられます。 この記事では、それぞれの種類と使い方についてご紹介します。 オリーブオイルを揚げ油に使ってみましょう。180 の高温となっても、オリーブオイルは成分が変わらないので、オレイン酸を始めとする成分をそのままとることができます。揚げてみると、仕上がりが軽く、サクサクした触感に。冷めてもおいしい |pay| yuj| gea| srr| tix| dfa| sor| cpi| uds| yup| hkh| hhl| ndz| jlq| znb| wbh| juh| qiz| mni| vdf| hpp| ium| sxg| aza| gpd| dku| bgj| scd| fgf| ajj| wif| ibw| kgu| dxe| yfn| vdu| zpx| drc| tpa| lks| pvr| ueo| ajz| rsa| qez| lab| kxb| kqp| yvh| krw|