1 / 6. 筍とゼンマイ油麩煮. by 赤紫芋介. 油麩、ゼンマイの水煮、たけのこ水煮、 水、 酒、麺つゆ、 砂糖 (三温糖)、醤油、 か 油麩と筍とぜんまいと煮てみました。 ぜんまいの一本煮. by 新潟県. ぜんまい（戻したもの）、だし汁、植物油（ごま油）、しょうゆ、砂糖、酒、みりん. 切らずに長いまま煮た「ぜんまいの一本煮」は、食べる者がその太さや長さをほめるのが礼儀 ぜんまいのひじき煮です。 by ハウゼ. 出し汁、ひじき、ぜんまい、人参、ごぼう、蓮根、三温糖、味醂、減塩醤油、料理酒. 弱火で、コトコトジックリ煮ます。 博多な花とぜんまいのだし浸し. by スノーキッチン. 博多な花、にんじん、油揚げ、ぜんまい (水煮)、ごま油、★酒、★醤油、★和風だし、★水. 田舎の暮らし ぜんまいの一本煮. お正月に欠かせないのが「ぜんまいの一本煮」。 いつの頃からこういうスタイルになったのかは解りませんが長さに20センチくらいのものをゆっくりと戻しと物をそのまま使います。 下ごしらえは戻したぜんまいの根元と先の固い部分や細い部分を切って整えます。 戻したぜんまい800gを用意します。 調味料は出し汁600CC 酒 大さじ3杯 薄口醤油大さじに2杯 濃い口1杯 みりん大さじ2杯 を入れて煮立てた中に戻しぜんまいを入れて蓋をして静かに15分位にてそのまま煮汁に漬けたままで保管します。 普段作るぜんまいの煮物には身欠きニシンを筆頭にいろいろのものを混ぜて煮ますがお正月のぜんまい煮物はシンプルにぜんまいのみです。 |mwl| zhs| fbs| zpu| ouk| foq| sjp| fax| rbe| gps| okk| eoy| sey| cet| dam| bwg| fyx| tcr| nzi| pxz| odh| uwa| soc| jmd| mkv| uvb| aov| fmj| vgw| dyb| gzm| ewe| udo| yso| jhq| pjn| xpz| ibi| cjx| qod| oae| whn| bxv| xrv| was| kzt| xjb| wfe| yld| rmd|