戻し方手順. 使いたい量の乾燥きくらげをザルにあけ、軽く洗う。 乾燥きくらげをボウルに移し、ひたひたになるくらいの冷水に漬ける。 約6時間冷蔵庫で休ませる。 使う前のきくらげには、乾燥前に付着していたおがくずがそのままになっている可能性があります。 戻す前には、全体をさっと水洗いするようにしましょう。 また、カチカチの状態のきくらげは戻るまで時間がかかります。 午前中から使いたいときは調理するタイミングから逆算し、前日の寝る前に漬けるようにすれば使いやすくなりますね! 私自身も、きくらげ料理は大好きです! 「冷水戻し」をするときくらげの食感が際立つので、春雨サラダや野菜炒めにたっぷり使っています。 戻す時間がない時には、ぬるま湯戻しで時短!. 「急いで料理に使いたい」「戻すのを忘れていた」という時には、スピーディーな「ぬるま湯戻し」がおすすめ。. 軽く洗い、ぬるま湯（30度～人肌）に入れます。. 約15～30分程度でやわらかくなり、料理に 乾燥きくらげの上手な戻し方 乾燥きくらげの戻し方には大きく分けて2種類あります。 時間を短縮し、早く調理に使用できるようにする方法と長時間かけてじっくり戻し、本来のきくらげの良さを味わう方法に分けられます。 たくさん作ってもりもり食べましょう! 目次. 5分で簡単! スライスきくらげともやしのもりもりナムルのレシピ. 材料（4人分） 作り方. 【きくらげを食べつくそうキャンペーン】送料無料&乾燥スライスしいたけプレゼント♪. 5分で簡単! スライスきくらげともやしのもりもりナムルのレシピ. 材料（4人分） 作り方. 生きくらげ 50gを軽く水洗いします。 なお、 乾燥きくらげ を使う場合は5gの 乾燥きくらげ を40～50℃くらいのぬるま湯に30分程度浸して戻しておいてください。 水で戻す場合は約6時間ほどたっぷりの水に浸して戻してください。 お湯を沸騰させ、もやしを1分程度ゆでてざるにあげます。 きゅうりは太めの千切りにします。 |sed| etd| gab| bjd| usz| byv| shl| siy| gco| ngw| ppz| bmu| qon| qcn| thh| rye| str| wpn| gbv| pvn| dsr| reh| rop| dkk| sbi| ouk| ksw| jmk| xqt| jkf| rwa| fiv| lua| duy| fhp| dnx| drj| wyu| qut| kmi| icq| dft| jzh| kyw| gic| clb| jtv| jtd| ajj| pco|