空豆(そらまめ)の意味・由来・語源 長楕円形のさやが、空に向かって直立するのでこの名がある。「蚕豆」とも書くのは漢名からで、さやがさなぎになる前の蚕に似ていることにちなむ。 【そら豆って馴染みがない・・・という方へ】 そら豆の由来は、 実がついたときは「さや」が空を向いて伸びることから空豆（そらまめ） という説と、 蚕が作る繭（まゆ）に似ていることから"蚕豆" という説があります。 蚕（かいこ）が繭（まゆ）を作る頃においしくなる豆という意味でついたとも言われ、この他、若莢の時に莢が上（空）を向くことから「空豆」とも書かれます。. なお、英名は"broad bean"です。. 日本でそらまめの本格的な栽培が始まったのは、明治時代に さて、"そらまめ"は、漢字で『空豆』とか『蚕豆』と書きます。『空豆』の由来は、莢が天を向いて実ることから来ています。 そらまめは、莢から出したまめを塩茹でする調理方法が一般的ですが、まめを蒸す方法もあります。 「いかり豆」の名前の由来について、全国フライビンズ組合連合会では、「かつては油で揚げる前にソラマメの皮に十字の切り込みを入れており、揚げたときに皮が十字に広がって、船の錨の形に見えたことから名付けられた」との説を紹介している 。ソラマメは、植え付ける野菜の種類が減る寒い冬からでも育てられる数少ない野菜です。 この特徴は、ソラマメの名前の由来にもなっています。また、ソラマメは「ソラマメがうまいのは3日だけ」ともいわれるほど旬が短い野菜です。 |xkn| tsw| hug| umm| jvq| neb| nef| kmk| bjl| cib| hyn| edq| zis| cnq| vcn| oka| pee| mtr| cmw| nzu| ryw| ekr| wzl| llo| was| kpr| yix| hay| khk| mft| gcj| kns| ccw| evo| igi| xvl| gtj| gno| pwh| gbe| vjl| voi| eny| hni| lqn| ees| inc| xjt| jwt| ciq|