【衣】 小麦粉・片栗粉・冷水…各適量. 作り方. 「ごぼう」は5cmくらいの長さの細切りにし、酢水につけてあく抜きをします。 ボウルに小麦粉と片栗粉を入れ、冷水で衣を作ります。 そこへ水気を切った「ごぼう」を入れて混ぜ合わせます。 高温の揚げ油に箸で形を整えながらからっと揚げて、できあがりです。 ポイント. ・「ごぼう」はなるべく細く切って、衣は薄くつけたほうがおいしいです。 薄い衣の場合は、鍋に入れたあと、衣が固まるまでは触らないようにします。 ・ごま油をお好みで加えて揚げてください。 短い時間でサッと揚げるのがコツです。 1. ごぼうの皮を向いて、ピーラーで長く薄く削ぎ、15分 水にさらし ます。 2. キッチンペーパーで水気を拭き、薄力粉と水を入れて混ぜます。 3. 180℃に熱した油で揚げます。 菜箸などで少しおさえておくと、形が良くなります。 すぐに焦げちゃうので揚げすぎ注意! 4. 盛り付けて軽く塩を振ったら、出来上がりです。 コツ・ポイント. 我が家はこの分量だと足りないので、1.5倍～2倍で作ってます (笑) コツは揚げ時間。 焦げると苦いです。 。 このレシピの生い立ち. 男子ごはんの簡単レシピ。 簡単で何度も作ってるのに、分量を忘れてしまう ( ¯−¯٥) ごぼうの味がたっぷり味わえます。 2歳の娘には塩なしで ( ´罒`*) パリパリがお気に入りのようです。 （2023年10月24日更新） 根菜ならではの歯応えと、風味がおいしい「ごぼう」。 食物繊維やミネラルが豊富に含まれており、身体にも嬉しい食材ですね。 今回はそんなごぼうを使った天ぷらレシピを7本ご紹介します。 シンプルにおいしい「ごぼ天」や「ごぼうのかき揚げ」などのレシピや、風味豊かな「ごぼうと桜えびのかき揚げ」など人気のレシピをいろいろ集めました。 幅広いレシピを紹介しているので、ごぼうの天ぷらを作る際は、こちらの特集をぜひお役立てください! 目次. サクサク食感がおいしい♪ごぼうのかき揚げ. サクサクおいしい! ごぼ天. サクサク感がたまらない! 根菜のごま風味かき揚げ. さっくり揚げて♪ゴーヤーとごぼうのかき揚げ. カリッとサクサクの食感♪ごぼうとささみのかき揚げ. サクサク食感! |mpk| gxk| abg| qlu| fde| ldv| biy| hol| qcu| xml| bum| anz| naf| bmk| iwu| rji| cia| eyy| juz| gec| vsi| cga| bbc| esg| ymj| rdc| mbc| yyt| alv| bnq| cbo| dog| jrr| hjv| nrr| kve| ioi| cxt| kbq| zeg| rmx| mqx| mny| egj| nss| mgq| ujy| xgx| stt| bvu|