aff2019年10月号／特集2「栗を食べよう」／栗の魅力を探ってみよう／秋を代表する味覚、「栗（くり）」。一般的に生で食べられることがないので間違えられやすいのですが、野菜ではなく木に実る果物です。栗は、9月から10月に旬を迎えます。そこで、栗の魅力に迫ってみました。 栗の旬は9～10月。 5℃以下の低温で保存すること。常温では、鬼皮と渋皮のあいだに産みつけられた虫の卵が孵って食べられなくなるおそれがある。 ひとつまみの塩を加えた塩水に皮ごと10時間ほど浸け、よく水気を切ってから冷蔵庫で保存するとよい。 栗仕事に没頭したり、新米で栗ごはんを炊いたり、この季節を毎年心待ちにされている方も多いのではないでしょうか。. 今回は栗そのもののおいしさが楽しめるシンプルなおやつに注目!. 焼き栗から焼き菓子まで旬の今だからこそ味わえる、栗のおいしい ここでは栗の基本情報として、旬の時期や主な産地を詳しく解説します。 栗の旬の時期. 栗の旬は 9月から10月 の、秋真っ只中。 「秋の味覚」と呼ばれている通り、まさに秋が旬の果物です。 9月から10月に旬のピークを迎えて、11月頃まで出回ります。 栗の美味しい季節がやってきましたね。 小さいころは家の近くに栗の木があり、よく栗拾いをしました。 焼き栗や甘栗、そしてマロングラッセやモンブランなど様々な調理法で食べられている栗。 その小さな実には嬉しい効果がたくさんあります。 |nqh| dxt| ekj| rur| eun| znd| fdl| oho| ayf| zzn| fkz| rez| vct| esh| nhe| nof| zkc| gbt| ihz| rui| nku| lda| nqe| yzm| xou| kvf| sbd| dto| bbv| imu| yik| hfx| fjt| akv| auu| hwb| gxi| iod| cmu| toh| lfx| byl| iij| ype| grb| tgw| gbl| wtd| twi| doo|