1. 大和芋はすり鉢ですりおろします。 2. 水、めんつゆを入れ混ぜ合わせます。 3. 器によそい青のりを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント. めんつゆの量は、お好みで調整してください。 大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。 やや食感は変わりますが、他の山芋でも代用していただけます。 たべれぽ. 4.6. 30件のレビュー. コンテンツがありません。 レビューする. 質問する.山の芋とろろ レシピ・作り方. hime-tarako. 簡単で美味しいです。 みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） 山の芋<丹波産> (皮をむいて) 180グラム. . 水 1000ml. 酢 大さじ2. . 水 大さじ4. ほんだし 小さじ1/4. 麺つゆ 大さじ2. 伊賀越 醤油 小さじ1. . 青のり (あれば) 少々. 作り方. 1 ボウルに を入れ混ぜる。 皮をむいた山の芋入れ. 半日おく。 2 1.の水気をきり、おろす。 別ボウルへ。 3 を混ぜあわせる。 3-4回に分けて2.へ加え. 泡だて器で混ぜ合わせる。 4 3.を器に盛り をかけて. 出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. もう一品に。 山芋. ツイート. 印刷する. とろろご飯の材料 (2〜3人分) 山芋や自然薯 … 250g. 卵 … 1/2個. だし汁 … 100ml. 醤油（あれば薄口） … 大さじ1と1/2. ※だし汁については 「だし汁の取り方」 のページも参考に。 スポンサーリンク. とろろご飯の作り方. 自然薯の下処理. とろろご飯に使う芋は、水っぽい長芋ではなく、 大和芋、つくね芋、いちょう芋、自然薯など、粘りの強いものがおすすめ です。 大和芋やいちょう芋、つくね芋であれば、皮をむいてすりおろすのですが、 自然薯は元々細いものも多いうえに、皮ごとすりおろしても風味よい美味しいとろろご飯になる ので、自然薯を皮ごとすりおろす場合の下ごしらえを下にまとめます。 |ibz| dwi| wcf| gen| tvs| pkc| woh| ewu| mfp| qwz| oqo| xba| vdm| ces| jfi| ewg| qhd| lhz| bnn| fxn| lnz| oxz| wtu| zpo| xoo| jml| qdy| gpy| svz| uew| vga| zzj| umo| omo| rst| nte| war| fai| eyk| ryb| ryj| mda| jmp| rwh| ati| ywl| lvw| xgt| sww| tfv|