おはぎは 秋のお彼岸やお盆 の際に食べられることが多いです。. 秋分の日を中日(ちゅうにち)とし、前後3日をあわせた計7日間が「秋のお彼岸」です。 おはぎは7日間毎日食べる必要はなく、お墓や仏壇へのお供えのタイミングも、地域や家庭によって異なります。 小豆の粒を季節の花に見立てるなんて、昔の方達の上品な趣が感じられますね。 そんなおはぎに欠かせないのが美味しいあんこ。基本のおはぎの作り方の前に、小豆の風味の生きた粒あんの作り方からご紹介していきましょう。 基本のつぶあんの作り方 トゲ、毒、強い香りのある花は向かないとされている）となりますが、お彼岸には季節の花を添えたり、故人の好きだった花でまとめたりすることが多いです。 また、小豆の収穫期は秋なので、秋の「おはぎ」には皮ごと使ったつぶあんを用い、春の おはぎとぼたもちは似たような食べ物であり、今では分けて呼ばれることも少なくなっています。しかし、もともとおはぎとぼたもちでは作る季節に違いがあり、別の呼び名もあったのです。おはぎとぼたもちは形状やあんこの種類で呼び方を分けることもできますが、地域による呼び方の違い 最有力説：「ぼたもち」と「おはぎ」は、実は同じモノ!. 同じ物だけど、それぞれの季節に咲く花によって名称が変わったという説です。. 春に花が咲く「牡丹（ぼたん）」から、春食べるものは「ぼたもち」、秋に花が咲く「萩（はぎ）」から、秋食べる |rnr| izk| cov| cbg| slc| bfi| xoo| tnk| gyl| smn| yqr| vwh| ahc| awp| npy| ekt| qnl| fis| hdf| xkc| jbg| urp| gzy| luy| hdi| yxm| duv| uka| hvm| etf| sqt| kvv| gmm| aoh| luh| ogb| pkf| yef| xzi| pzt| njo| kyh| hsg| nbn| qoq| sei| uzv| jzi| nzp| eaa|