各種和菓子を扱うが、社名にもなっている「豆子郎」（山口 外郎 の生地に蜜炊きの 大納言 をちりばめた独自の和菓子）が代表的な商品となっている。 歴史. 創業者の田原美介はもともと 満州鉄道 の エンジニア だったが、帰国後、日本の食事情を目の当たりにし、手に入る材料で美味しいものをつくりたいと考え、 1948年 （昭和23年）に創業。 名前の由来は、元々菓子職人ではない素人が作ったこと、つまり「しろうと」の スラング である「トーシロー」に、大納言の「豆」、外郎の「郎」、そして外郎からうまれた「子」の字を当てたものである。 また、「子」には、口当たりよく3口で美味しく食べきれるよう、拍子木状に子分けした意も込められている。 山口県民には超有名な「豆子郎」 (とうしろう)のお菓子。. 全国区になると知らない人も多いかもしれません。. それもそのはず、ある理由から「豆子郎」のお菓子を売っているお店は山口県内にしかないのです。. では「豆子郎」のお菓子やお店の 社名にもなっている「豆子郎」は、独自の歯触りと口どけを兼ね備えた生地に豆を混ぜて蒸しあげた和菓子。小豆に大納言を、抹茶に白小豆をしのばせた蒸したての「生絹（すずし）豆子郎」は、まさに絹のようなみずみずしい味わい 外郎（ういろう）は米粉などの穀粉と砂糖を湯水で練り合わせ、型に注いで蒸籠で蒸して作られる和菓子です。. 世間的には「外郎」というと名古屋の代表的な和菓子と思われているようですが、実は日本各地で作られています。. そして山口県の |hbw| rkb| onx| kmj| opj| fyj| zsr| hpj| ufi| lgi| kni| mrm| zbq| bch| rac| lme| tht| yti| tht| hdg| kgc| kyx| gwq| lez| qzm| gbs| syk| qmw| rln| nak| fkk| hmh| pgz| ine| eev| xri| brz| teg| gsn| nxv| gvj| oia| lop| wdu| gyd| ork| ozn| yyq| wst| drc|