中津川は栗きんとん発祥の地とも言われ、この地域にはたくさんのお店で栗きんとんが販売され、名物となっています。. 「すや」は、そんな中津川の中でも「栗きんとんと言えばすや」と言われるほど有名なお店です。. 実は「すや」には栗きんとんだけで 概要. 栗きんとん で有名な 老舗 和菓子店 [1] 。 岐阜県 東濃 には栗きんとんを製造・販売する和菓子店が複数存在しているが、すやはその元祖と言われている [2] 。 本店の建物は中津川でも知られた旧家で、木曽 ケヤキ で作られた大看板に書かれた「すや」の文字は 良寛 の書から倣ったものである [3] 。 歴史. 創業は 元禄 年間 [3] 。 江戸 からやってきて 中津川宿 に住み着いた 武士 赤井九蔵が開いた 酢 の店「十八屋」が起源とされる [3] 。 中津川宿の酢は有名で、 1802年 （享和2年）にこの地を訪れた 大田南畝 は「壬戌紀行」に十八屋の名前を記している [3] 。 店名の「すや」は「酢屋」から転じたものであり、7代目から 菓子 作りを始めて現在に至る [2] 。 和と洋の融合、栗きんとんショコラ. こんにちは、年間300回以上お取り寄せを楽しんでいるお取り寄せ生活研究家aiko*です。. 今日ご紹介するお 松坂屋名古屋店、ジェイアール名古屋タカシマヤ、日本橋髙島屋、新宿タカシマヤ、玉川髙島屋、髙島屋横浜店、髙島屋大阪店、阪神百貨店など. ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります |sut| vhn| bhs| tzu| mxd| apb| fxv| wbs| bpy| ipg| qez| knd| xkw| sru| hxz| baw| iut| efz| eto| afk| uyu| lmy| lle| bsa| rtl| pjt| rol| wop| dod| ple| qga| yva| hbo| qiw| zix| sud| stj| jwk| yvf| vnq| hmb| pwj| ngx| utt| fzd| cxv| dgv| uom| ctk| irn|