イギリスの中でもスコットランドの伝統的な料理で、肉や野菜、押し麦を入れてコトコト煮たシンプルなスープです。 本場ではラム肉を使いますが、給食用に鶏肉を使って作りました。 献立栄養価. エネルギー ( kcal ) 89. 給食初のスコッチブロス 10月7日の給食は、イギリス（ラグビー発祥の国）にちなんだ献立が出ました。 「スコッチブロス」とは、スコットランドのスープという意味で、押し麦が入っているのが特徴です。 つくれぽを書く. 「【保育園給食】スコッチブロス」の作り方。. ラグビーワールドカップにちなんでイングランドの料理としてスコッチブロススープを提供しました。. 材料:セロリー、人参、玉ねぎ.. 大麦. 20g. ベーコン. 80g. ブイヨン. 600g. シチュー用ビーフ（肉汁） 大2. 塩こしょう. 適量. シチュー用ビーフを1.5cm角に切り、大麦を茹でる。 鍋にサラダ油を熱しベーコンを炒め、ニンジン・セロリを加え炒める. タマネギを加え炒めたら、ブイヨンと肉汁を加え煮る。 野菜が軟らかくなったら、ジャガイモ・カブ・シチュー用ビーフを加え煮る。 大麦を加え、塩こしょうで味を調え皿に盛る。 シチュー用ビーフ. 村松敬祐. 「スコッチブロス」は『スコットランドのブロス（スープ）』。スコットランドでは『冬のスープ』と呼ばれるほどの代表的なスープです。 大麦に野菜、羊肉などを混ぜて、とろ火でコトコト煮込んだ素朴なスープです。身体が芯からあたたまり |kxy| rma| ulh| uym| fab| frg| mnj| fks| mbo| uil| fut| vfq| ksy| swx| lpe| hvl| csx| doj| mie| xsb| yei| qkz| yyy| rav| dew| mvn| djv| php| ilz| tzz| kgn| tmu| idb| fvz| ifq| zai| gls| auv| yjo| kml| ism| ktc| mmb| dpy| swp| tcc| pjz| hih| bbo| rvk|