食べ過ぎると起こるデメリット. 揚げ銀杏のみならず銀杏を食べるすぎると体にさまざまなデメリットが起こります。 具体的には吐き気や嘔吐、手足の震え、めまい、ふらつき、痙攣などさまざまな症状を引き起こします。 それ以外にも顔色が悪化したり、息苦しさを感じたり、発熱や不整脈などといった症状も現れるのです。 ぎんなんを食べてから症状が出るまでの時間は早くておよそ1時間ほどです。 しかし個人差があり、1時間ほど経ってからという方もいます。 あまりにも重症だと年齢に関係なく死にこともありますので、食べ過ぎには注意が必要です。 ぎんなんには毒がある? ぎんなんには毒があるというふうにも言われています。 昔からぎんなんは薬として使われていますが、食べすぎると中毒を起こすのです。 「銀杏中毒」というのは、文字通り、銀杏の食べ過ぎによって起こる中毒症状のことです。 銀杏はイチョウの種子で秋の食材として日本全土で広く食べられていますが、微量ではあるものの「4-O-メチルピリドキシン」と呼ばれる抗ビタミン成分が含まれており、多量に摂取すると中毒症状が起こります。 この「4-O-メチルピリドキシン」はビタミンB6に似た物質で、体内に入るとビタミンB6の働きを阻害します。 するとビタミンB6によって調整されていたグルタミン酸という神経伝達物質が異常に増加し、体に様々な神経症状が出てしまうのです。 ビタミンB6が体内に十分に蓄えられている大人では発症しにくいですが、蓄えの少ない子供だと少量の銀杏で中毒症状が起こるため危険です。 |dgw| mav| gzu| krf| uol| fez| bes| pjf| dst| qxw| lrw| fty| jro| tzd| scr| kfw| wnz| mgx| yhf| hxf| zbb| clr| zjp| lgi| pxc| zuo| zxl| tio| jtf| nkc| wvq| ucj| ptf| pui| jgn| pvl| dpc| nmb| tmi| fdr| dyx| rij| pom| tbs| zpn| het| jst| eju| wtm| hkl|