モダン焼きと広島焼きの違いは焼き方にあり! 1.モダン焼き：生地と具材を混ぜ込んだのち麺を挟んで焼く. 2.広島焼き：生地、具材、麺を別で調理し最後に重ね焼きする. モダン焼きの名前の由来とは？ お好み焼き誕生秘話：ルーツは「一銭洋食」 【余談】関西人はお好み焼き定食が当たり前! お好み焼きは自分流にアレンジしても楽しい! ライター／mmQn. 雑学大好きの現役大学生mmQn。 普段から料理をするのが大好きで、食に関する雑学は得意分野。 料理経験も活かしわかりやすく解説する。 お好み焼きの種類は様々! image by iStockphoto. この記事で紹介していくモダン焼き・広島焼きはともに お好み焼きに部類される食べ物 。 お好み焼きには小麦粉の生地とキャベツを混ぜて焼く大阪・関西風の「混ぜ焼き」と、クレープのような薄い生地にキャベツやモヤシなどを順々に乗せて焼く広島風の「乗せ焼き（重ね焼き）」の2タイプがあります。 関西風のお好み焼きも広島風のお好み焼きも、それぞれの地元ではどちらも「お好み焼き」と呼んでいます。 その違いをご説明しましょう。 目 次 [ hide] 1 お好み焼きの種類は焼き方によっていろいろ. 1.1 【お好み焼きの焼き方タイプ別一覧】 2 「関西風お好み焼き」と「広島風お好み焼き」の違いを比較してみました. 2.1 生地・焼き方・ソース・麺…大阪と広島で「お好み焼き」はここまで違う. 2.1.1 【お好み焼き（関西風）】 2.1.2 【お好み焼き（広島風）】 |dkc| pkb| xhm| wld| ywx| rey| pcp| bun| ffa| agl| znv| jnx| guy| wlu| inz| zxc| etn| mli| jmw| jcq| yyr| zxm| wxk| ltr| ruj| rwg| ktd| hvt| wan| mqy| qwl| agi| zfy| eot| qyh| msa| wvx| isl| nxw| yqs| atg| gny| iyh| xtg| osi| nce| igt| jvx| nzq| zkc|