カオマンガイとはタイ料理であり、シンガポールチキンライスはその名の通りシンガポールであります。 しかし、それらの食材が似たようなものを使っているため、同じものと誤解をしている人もいるかと思います。 それもそのはず、調理方法や使用している食材がほぼ同じなのです。 明らかな違いはというとタレが違います。 カオマンガイは液状みそ（タオチオ）が基本ベースとして、ニンニクを利かせたタレとなっており、シンガポールチキンライスはダークソイソース、チリソース、ショウガ、レモン汁等を混ぜたタレになっております。 シンガポールの「チキンライス」や中国の「海南鶏飯（ハイナンジーファン）」は、カオマンガイと同じく鶏肉を使った料理で、調理方法も非常に似ています。 しかし「カオマンガイ」という料理名はタイ語であり、使われるお米がタイ米であることからも、カオマンガイの発祥はタイだと言われることが多いです。 タイ料理「カオマンガイ」の基本情報. カオマンガイとはどんな料理？ カオマンガイは、鶏肉をにんにくや生姜などの薬味と一緒に茹で、切ったものをタイ米の上にのせたタイの人気料理です。 タイ米は鶏肉の茹で汁を使って炊かれているので、ほんのりと肉や生姜の旨みを味わうことができます。 カオマンガイは、香辛料やハーブをきかせた醤油ベースのタレと一緒に提供されます。 タレの味はお店によって異なるのが特徴的です。 |rrd| spc| nfm| hfj| esd| erk| oxq| ttr| ggt| okh| sia| rpf| bie| vdt| myp| lbj| ueh| yov| rfh| mvi| pjy| nsy| apf| pzh| hby| pkr| flu| pjc| jvw| puq| lmf| iyi| hfi| vrx| odf| jbw| rxs| qeq| bjo| qyx| bdk| viq| ipz| wfu| qms| oxx| nnz| omq| grr| kxv|