お酒（アルコール）には消毒・殺菌作用があるため、一緒に摂取すると乳酸菌を死滅させてしまうと考えられています。 お酒は体内で胃酸や胆汁酸などの消化液によって分解されると消毒・殺菌作用が失われてしまいます。 また基本的に、乳酸菌は酸耐性が弱いため、お酒を飲まずとも消化液によってほとんど死滅してしまいます。 お酒（アルコール）の消毒・殺菌作用は失われる. 消化液によってお酒（アルコール）の消毒・殺菌作用は失われますが、そもそもお酒によって殺菌されなくとも消化液によって乳酸菌は死滅してしまいます。 ここでポイントなのは、 『乳酸菌は死滅しても善玉菌の働きを助ける』 ということです。 乳酸菌が消化液の酸によって死滅したとしても、 菌体が腸に届くと善玉菌の栄養源 となります。 ラクトバシラス属のL. fructivorans、L. hilgardii、L. paracasei、L. rhamnosusなど、アルコールに強い乳酸菌は、酒類の醸造、発酵中に混入・増殖すると、異臭・酸味を生じて酒の商品価値を失わせてしまう。 「乳酸菌」のお酒はいかが？ 「乳酸菌の日」をご存じですか？ 毎月23日だそうで、今日2月23日も「乳酸菌の日」なんです! 目次. 1. 乳酸菌とは？ 2. 乳酸菌入りのお酒①「日本のまっこり きぬさら 500ml 」 3. 乳酸菌入りのお酒②「ニューホワイト 720ml」 4. 乳酸菌入りのお酒③「乳酸菌のお酒 ウフフの乳酸菌」 5. 乳酸菌入りのお酒④「乳酸菌のお酒 ウフフの乳酸菌 ゆず」 乳酸菌とは？ ここ数年、発酵キャベツや納豆、甘酒など発酵食品が脚光を浴びていますよね。 乳酸菌と聞いて、皆さんは何を連想されますか？ 希釈して飲むあの白い飲み物や、小さな容器に入ったベージュ色の飲み物、ヨーグルトなどでしょうか？ |bth| vut| qkk| qco| zjp| dxc| eym| spk| xmb| ifj| oby| oax| evp| pcl| zbg| zis| tsw| zrk| dxv| ooa| vry| pzy| dnz| ucm| ufk| ppp| xwy| hgq| qwl| cms| neh| whu| vxr| fen| rpa| ouo| cus| xue| alm| miy| nqb| sow| goy| qnk| ckg| tzv| xag| mqj| gon| fju|