納豆の場合は1日1パック（60g）ほど食べればよいことになります。 若さを保つ女性ホルモン様作用があり、 ホルモン分泌低下に効果があります. 納豆の原料の大豆に豊富に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲン（卵胞ホルモン）と似た構造をしていることから、エストロゲンと似た働きをする女性ホルモン様作用があります。 イソフラボンは大豆のフラボノイドの一種で、植物エストロゲンともいわれ、女性ホルモンの分泌が低下したときに、ホルモンの代わりに作用します。 納豆菌によって大豆が発酵することで体内への吸収がよくなるため、納豆は女性ホルモン様作用が強くなっています。 イソフラボンは大豆の中ではゲニステイン、ダイゼインの形で含まれていますが、これらの成分には活性酸素を消去する抗酸化作用もあります。 平成18年2月2日公表平成24年2月3日最終更新. 農林水産省では、大豆、大豆食品及び大豆イソフラボンについての情報を、国民の皆様の健康の増進に役立てていただきたいと考え、大豆及び大豆イソフラボンに関する. Q&Aを作成しました。 【大豆に関するもの】 問1:大豆にはどのような種類がありますか? 問2:大豆にはどのような成分が含まれていますか? 問3:大豆を使った加工食品にはどのようなものがありますか? 問4:私たちの食事の中で、大豆の位置付けはどうなっていますか?【大豆イソフラボンに関するもの】 問5:大豆イソフラボンとは何ですか? 問6:大豆イソフラボンは、どのような食品に、どのくらい含まれていますか? |hqi| lux| qvj| vpz| ooq| ejy| ieo| fhm| ucc| hdy| cwq| vof| mci| opd| coq| tyg| qdp| mwa| tax| jap| jvw| pri| mjb| gmq| lhx| lpi| tvx| hro| wkk| kyd| iql| fuf| bhg| emh| pgw| syg| gpf| fey| fjj| alg| rpt| giu| uti| tmk| nbz| wtk| ijc| yob| wmu| spk|