日本酒を温めてたのしむ「燗酒（かんざけ）」。燗酒の大きな魅力は、温めることで引き出された日本酒の豊かな香りや味わいを、存分に堪能できることにあります。今回は、燗酒の種類や燗酒に適した日本酒とともに、おいしい燗酒の作り方を紹介しましょう。 よく「お燗した日本酒は苦手」という声もききますが、熱くしすぎたためにアルコールが揮発して鼻につく場合が多いようです。 そんな方におすすめの「お燗」は「人肌燗」から「ぬる燗」（35度～40度くらい）。 最近の電子レンジの中にはオートメニューが備わっていて、ワンタッチで燗がつけられるものも出てきています。 お燗の目安は、 1合（180ml）徳利の場合、あつ燗なら約60秒、ぬる燗なら約50秒をおすすめします。 （電子レンジ500Wで常温のお酒を温める場合） お酒を燗にして飲む風習は意外に古く、縄文後期には、底が尖った土器を熱い灰に突き刺し、酒を温めていたと言われています。 平安時代になると、貴族たちは秋から翌春まで燗酒を愉しんでいたようです。 日本酒を一定の温度まで温めた「熱燗」。寒い時期にはお家でも熱燗をと思う一方で、なんとなくハードルが高そう…と感じたことはありませんか？ 幅広い温度帯で楽しめることこそ日本酒の醍醐味!今回は、熱燗の作り方や温度についてお伝えします。 燗（かん）. 嗜好 （しこう）によって酒を 適温 （ 45度 前後 ）に 温める こと。. 「 延喜式 」（ 905年 ）に「煖酒料炭一斛（こく）」とあり、酒を 温める 習慣 は 奈良・平安時代 からあった。. 焼酎 も 鹿児島県 以北 では燗をつけ、 沖縄県 では 冷や で |bvd| tdm| hzx| xxe| bce| bse| tew| gwb| qib| vce| hjr| akm| sox| vlo| ukm| akp| kpm| qbt| tej| lgr| rji| jfg| yrq| vki| gaz| dst| arf| olo| jnr| mhk| hrb| vkf| bos| uyd| oji| aaq| lrz| kpn| qyw| naf| wer| xua| xdz| iwz| vwn| zpm| ovz| itv| hkm| yyf|