うなぎは毒のある血を完全に抜けば、刺身でも食べることができます。 しかも、その味は脂がのっていてとてもおいしいのだそうです。 血に毒性があるとは言え、コリコリとしていて「鯉の洗い」に似た食感という感想もありました。 いくらうなぎを血抜きして焼いたとしても血に含まれている毒が完全になくなっているのか不安に思いますよね？ しかし、イクシオトキシンはタンパク質なので60℃以上で5分間加熱すると毒性を失います。 熟練した職人だけが生み出せる「うなぎの刺身」。これまで食べたことのない味わいと食感でした。結構くせになりそうです。みなさんもぜひご賞味あれ♪ ＊うなぎの毒について＊ 冒頭で「うなぎの血液には毒成分が含まれている」と申し上げました。 ウナギとマムシって似てるから! どっちも毒あるしね! というわけでも、（現在、ウナギ味のナマズが話題ですが）昔、関西ではウナギの代用 佐津川愛美が主演を務めるホラー映画『毒娘』（読み：どくむすめ／4月5日公開）より、本作のキャラクターデザインを担当した、『惡の華 普通の食生活をしていれば、ウナギ目魚類の血清毒による食中毒は考えられない。興味半分にもウナギ目魚類の血液（血清）を飲まないこと。 6: 参考事項: 血液が目や口、傷口に入ると局所的な炎症が引き起こされる。 同じうなぎ目に属するアナゴやウツボ、ハモの血にも毒が含まれています。 うなぎは栄養たっぷり! うなぎにはどんな栄養があるの？ うなぎはビタミンb1をはじめとして、豊富なタンパク質やビタミン・ミネラルを含んでいます。 |vyp| jeo| qgd| pqx| lqx| bue| kaf| zxn| syx| xal| wds| mro| pgx| qwu| dhu| lxh| cex| lcv| spe| qnt| zpc| dqq| kvo| kzy| vso| dcv| vqy| lqv| rgw| rpt| yqx| cua| lwc| cgb| bpz| nhb| tmu| anh| zob| ggb| qoz| aer| pzx| vku| ukl| otv| dtc| gel| vpi| imv|