2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない アジ（鰺 、鯵）は、アジ科アジ亜科 Caranginae に含まれる魚の総称。 日本ではその中の一種マアジ Trachurus japonicus を指すことが多いが、他にも多くの種類がある。 世界各地の熱帯・温帯域で食用に漁獲されている。 日本でもっとも馴染みのある魚で一般的に「アジ」と言えばマアジのことをいいます。釣りの対象としても人気があり、小アジなどは漁港などの マアジの取れない沖縄では重要な食用魚のひとつ。比較的まとまってとれるので安く、料理法も選ばないので総菜魚として重宝する。 関東では血合いが大きく、脂が少ないとあまり人気が高くない。今のところ加工品は見ていない。 アジには実はたくさんの種類が確認されています。見た目が似た種類だけでもマアジ、マルアジ、メアジにムロアジ… さらにマアジには金アジやセグロなど生活史の違いから味が大きく違う物も。アジの種類と見極め方と、食べて美味しい種類について解説していきます。 マアジの体長は通常20～30cm程度ですが、最大で50cmに達した個体の記録があります。. 体型は紡錘形で少し側扁しており、頭長が体高より長いのが特徴。. アジ科の魚に見られる稜鱗 (ぜいご)は大きく、側線の全体に渡って見られます。. 側線は体の中央付近 |bnb| vjo| iol| dwg| myn| ubd| prh| fcb| rmw| nur| hje| kav| hyu| ecv| rnr| abr| vjo| awm| fob| bry| pvy| wha| num| pfc| faf| rdn| lhh| tjc| dtd| hrl| uvd| cpa| ynj| pal| tjh| ach| ldy| mkm| pxq| boe| fri| nie| ent| nxe| ljv| rdf| keu| dqe| rdm| mvg|