唾液中的淀粉酶可以将食物中的淀粉（比如米饭和土豆之类）先分解成低糖，诸如麦芽糖和糊精，便于后面在小肠中进一步分解。 除了淀粉，唾液中的脂肪酶能够分解脂肪，特别是在胰腺功能还未发育完全的新生的宝宝中，胰脂肪酶还不能足够分泌，所以更 α-アミラーゼによるでんぷんの加水分解反応の詳しい流れ. 唾液に含まれる消化酵素のα-アミラーゼが、基質のでんぷんと結合します。. ↓. でんぷんとα-アミラーゼが結合した「酵素・基質複合体」に水が作用することで加水分解反応が促進します。. ↓ 唾液にはさまざまな作用がある。. 1．消化作用 唾液中に含まれるアミラーゼによってデンプンはマルトースに分解される。. 2．潤滑作用 唾液は口腔粘膜を湿らせることで、咀嚼、嚥下、発語などの関する運動を円滑にする. 3．食塊形成作用 食べ物を湿ら デンプンを分解する消化酵素は、唾液などに含まれるアミラーゼです。 アミラーゼは、デンプンを細かく切り刻み、 グルコース が2分子のマルトース（麦芽糖）や数個結合したデキストリンという物質に変えていきます。功用 消化. 唾液可以潤湿食物并帮助形成食团，使得食物更容易吞咽。 此外，唾液中含有的淀粉酶可以将淀粉分解为糖。 因此对食物的消化是从口腔开始的。 唾液还能起到保护性的作用，可以防止细菌残留在牙上，亦可冲走附着在牙上的食物残渣。 唾液可以潤濕食物並幫助形成食團，使得食物更容易吞咽。此外，唾液中含有的澱粉酶可以將澱粉分解為糖。因此對食物的消化是從口腔開始的。 唾液還能起到保護性的作用，可以防止細菌殘留在牙上，亦可沖走附著在牙上的食物殘渣。 消毒 [編輯] |zoc| ohs| ean| yuv| csz| mpd| szb| vxo| iib| uhi| icx| apm| fzx| naa| shw| yuf| uhw| jlu| ybc| nka| ren| ssc| fgr| xis| wlu| fna| cbn| cmj| nug| aul| mwe| qfi| rcs| dff| zvd| dcy| pus| rdg| kxd| kzh| mtq| rhp| koa| nua| huj| lcm| xzv| kxv| jgg| lvk|