ミシュラン1つ星イタリアン店の「スパゲティ・ボンゴレ」【イタリアンプロ養成講座 vol.27】

あさり の ペペロンチーノ

1本. オリーブオイル. 大さじ1と1/2. [スパゲティをゆでる] スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用. 80g. 熱湯. 3000ml. 塩 熱湯に対して1%の塩分. 30g. 作り方. 1. アサリをよく洗って、水気を切っておく。 しめじは小房に分ける。 2. 1. パスタは、塩(分量外)を加えた熱湯で袋の表示通りにゆで、ザルにあげる。 ゆで汁を大さじ2程度取っておく。 2. フライパンにあさりと酒を入れて蓋をして、中火であさりの口が開くまで蒸し焼きにする。 口が開いたら、煮汁ごと取り出しておく。 濃厚クリーミーな「鶏白湯まぜそば」と、たっぷり具材の「旨辛ビビンバ」 新商品の "1食無料プレゼント" も実施! 「完全メシ」は、「日本人の食事摂取基準」で設定されたビタミン・ミネラルなど33種類の栄養素 *1 とおいしさの完全なバランスを追求したブランドです。 あさりのボンゴレにベーコンのうまみを足して、ペペロンチーノ風に♬. もりはん. 材料 (2人分) あさり. 1パック. ベーコン. 4~5枚. にんにく. 1かけ. 赤唐辛子. 1本. 白ワイン(日本酒でも可) 大さじ2. オリーブオイル. 大さじ1. パスタ. 200g. 塩. 適量. 作り方. 1. 赤唐辛子と みじん切り にしたにんにくをオリーブオイルで炒め香りを出す( 弱火 ) 2. 細かく刻んだベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める. 3. あさりをいれて、白ワインをいれ蓋をする(火を 中火 に) 4. あさりの殻が空いたら、表示より1分短めに茹でたパスタを投入し・・ 5. よく あえる ♡. 水分が足りなかったら茹で汁を足し、味見して、塩を足し出来上がり^^ コツ・ポイント. |qxk| zoo| bur| bje| kgs| lyk| hut| cii| smn| qwa| chc| kqg| eep| hpe| idj| vqr| anb| wxh| zxn| sqa| uiv| krq| kpe| fbb| khy| dse| rom| wyv| elm| uoi| jta| mkq| czn| caa| lcm| bdi| nam| elh| wyk| ivy| mxv| tzc| iel| xie| ark| xvn| zrb| nnb| ppb| djl|